Na nedavno održanoj konferenciji FOODCOOLTOUR u Osijeku, predstavljena je i jedna velika novost – Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) je zaprimila prvi službeni zahtjev za procjenu rizika stanično uzgojenog proizvoda. Riječ je o foie gras, pačjoj pašteti proizvedenoj iz oplođenih jaja pekinške patke.
Zahtjev je podnio francuski start-up, a kako je istaknuo Leonard Matijević iz EFSA-e:
–Stanično kultivirano meso sve je bliže europskom tržištu. Već nekoliko godina postoje naznake da će ovakvi zahtjevi početi pristizati. Ovaj zahtjev smo dobili u siječnju, a postupak procjene rizika je u tijeku. Na europskom tržištu nova hrana obuhvaća i kukce. Kukci su najbrojnije životinje na svijetu. Postoje milijuni vrsta, od kojih je oko 2.000 prepoznato kao jestivo, rekla je Suzana Rimac Brnčić.
–U Europi su zasad odabrane samo četiri vrste, ličinke žutog brašnara, kućni cvrčak, migratorni skakavac i ličinke kućne zrikavce, kao službeno dopuštene za prehranu.
Međutim, Marija Pašalić iz Ministarstva zdravstva podsjetila je kako je nova hrana u Hrvatskoj još uvijek rijetkost:
–Najzastupljenija je u obliku dodataka prehrani. Iako je popis odobrene nove hrane znatno širi, u praksi se samo mali dio tih proizvoda zaista nalazi na našem tržištu.
–Hrvatska njeguje mediteransku prehranu koja je globalno prepoznata kao jedna od najzdravijih. U usporedbi s drugim zemljama, možemo reći da se u teoriji hranimo prilično kvalitetno, dodala je Rimac Brnčić.
Na udaru agresivnih marketinških kampanja sve češće djeca i mladi
Djeca i mladi sve češće su na udaru agresivnih marketinških kampanja. Posljedice se već vide – od porasta pretilosti, jer je hrana mnogima utjeha, do sve češćih poremećaja prehrane na drugoj strani spektra.
–Mladi najlakše upijaju šarenilo i agresivne kampanje te se od djeteta vrlo brzo stvori idealan potrošač, upozorila je prof. prim. dr. sc. Katarina Dodig-Ćurković. Prema riječima prof. dr. sc. Bože Skoke djeca do sedme godine ne razlikuju sadržaj od reklame.
– Dovoljno je da proizvod vide dva puta – i već ga žele. Djeca su ozbiljni potrošači, a istraživanja pokazuju da sudjeluju u odlučivanju o trećini kućnog budžeta.
Kad se govori o regulaciji takvih praksi posebno na društvenim mrežama koje imaju veliki utjecaj na djecu i mlade, Stanislav Bender iz Agencije za elektroničke medije, naglašava kako digitalne platforme ne podliježu njihovoj nadležnosti jer im sjedišta nisu u Hrvatskoj, a algoritmi koji odlučuju što će djeca gledati zaštićeni su kao poslovna tajna.
–No, ono na što možemo utjecati – i na čemu radimo – jest edukacija korisnika: kako prepoznati dobno neprimjeren sadržaj i prijaviti ga, kaže Bender.
Foto: Shutterstock
 je zaprimila prvi službeni zahtjev za procjenu rizika stanično uzgojenog proizvoda.){kind=link}