–Cilj je postaviti hrvatsko maslinarstvo na globalnu kartu izvrsnosti, kaže Curtis Cord, osnivač američkog Olive Oil Timesa i predsjednik NYIOOC-a, najvećeg i najprestižnijeg ocjenjivanja kvalitete maslinovih ulja na svijetu.
–Dokazujemo da poljoprivreda, ribarstvo i turizam mogu zajedno. Ruku pod ruku, kaže Ivana Jelinčić. Nakon simpozija u Postirama slijedi 8. svjetsko prvenstvo u branju maslina. Sva mjesta – popunjena!
Sinoć je u Grand Hotelu View u Postirama na otoku Braču započeo Međunarodni simpozij maslinova ulja Hrvatske i Jadranske obale.
–Cilj je postaviti hrvatsko maslinarstvo na globalnu kartu izvrsnosti, rekao je Curtis Cord, osnivač američkog Olive Oil Timesa i predsjednik NYIOOC-a, najvećeg i najprestižnijeg ocjenjivanja kvalitete maslinovih ulja na svijetu.
Međunarodni simpozij maslinova ulja Hrvatske i Jadranske obale ugošćava i predstavnike maslinarstva susjednih zemalja: Slovenije, BiH i Crne gore.
Stigli stručnjaci maslinovog ulja iz cijelog svijeta
Organizatori su Olive Oil Times, NYIOOC i Turistička zajednica općine Postira na čelu sa direktoricom Ivanom Jelinčić. Ovaj značajan edukativni i međunarodni događaj okupio je i stručnjake maslinovog ulja iz cijelog svijeta. Uključuje radionice, vođene degustacije i stručne prezentacije o uzgoju i proizvodnji. Organizira ga američki Olive Oil Times u suradnji s Turističkom zajednicom Postira. Pokrovitelj je Ministarstvo turizma i sporta Republike Hrvatske. Sponzori događaja su Splitsko-dalmatinska županija, Hrvatska turistička zajednica, Turistička zajednica Splitsko-dalmatinske županije, Općina Postira i Jadran Crikvenica dd.
Hrvatski otok Brač i Postira nisu odabrani slučajno. Tu se masline uzgajaju od iskona. Ima ih više od milijun. Dio su tradicije i načina življenja u kojem su uvijek zauzimale posebno mjesto. Kao povijesno najvažnija poljoprivredna kultura na otoku, maslina je postala njegov sinonim.
Brač sinonim za sortu Oblicu
Brač je postao sinonim za svoju najznačajniju sortu Oblicu, koja se naziva Bračka u Svjetskom katalogu sorti, a “Bračko maslinovo ulje“, podsjetimo, Europska komisija je 31. siječnja 2022. godine proglasila i upisala u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zemljopisnog podrijetla te je kao takvo zaštićeno na području cijele Europske unije.
Simpozij će, najavljuju organizatori, istaknuti nepokolebljivu predanost regije izvrsnosti u uzgoju i proizvodnji maslina. Nastavlja se sutra i završava u četvrtak 18. rujna
Tijekom sljedeća dva dana, sudionici će sudjelovati u pažljivo osmišljenom programu koji uključuje upute za degustaciju, stručne radionice, vođene posjete maslinicima, stručne prezentacije i kulinarske demonstracije uživo.
Vodeći instruktori i stručnjaci iz industrije istražit će teme poput razvoja premium brendova, održivih poljoprivrednih praksi i utjecaja klimatskih promjena na proizvodnju maslinovog ulja. Sudionici će također uživati u impresivnim izletima u maslinike Brača i iz prve ruke se upoznati s bogatim poljoprivrednim i gastronomskim tradicijama otoka, ali i višestruko nagrađivanim maslinovim uljima. Kvaliteta bračkih i uopće hrvatskih maslinovih ulja je u stalnom porastu .
U New Yorku osvojili 163 odličja
Podsjetimo, u svibnju ove godine na najvećem i najprestižnijem svjetskom ocjenjivanju maslinovih ulja NYIOOC u New Yorku hrvatska ulja su osvojila drugo mjesto. U konkurenciji 1244 uzoraka pristiglih iz 28 zemalja sa šest kontinenata naši maslinari su osvojili 125 odličja (101 zlato i 24 srebro). Ispred nas je samo Italija s 200 nagrada (163 zlata i 37 srebra), koja je na ovom natjecanju sudjelovala s rekordnih 258 ulja što je neusporedivo više od 143 uzoraka koliko su na ovo natjecanje poslali hrvatski maslinari.
–Po uspješnosti smo ispred svih, kaže Tomislav Duvnjak, vlasnik obiteljske uljare Sveti Ivan iz Vodica, kojega smatraju neslužbenim izbornikom dalmatinskih maslinara.
–U odnosu na broj poslanih uzoraka osvojili smo najviše medalja. Postotak uspješnosti iznosi 87 ili 10 posto više od Italije, pojašnjava Duvnjak. Po broju osvojenih nagrada iza nas je Grčka s 96 medalja (54 zlata i 42 srebra). Četvrti su maslinari Španjolske 93 medalje (77 zlata, 16 srebra), peta Amerika 92, Portugal 34, Turska 30, Francuska 19, Tunis 18 medalja…
Potaknuti uspjesima hrvatskih maslinara sve bolja ulja proizvode se i u susjednim jadranskim zemljama. Hercegovci su, primjerice, ove godine osvojili 11 nagrada, a prijašnjih godina po jednu ili dvije. Sve uspješniji su i Slovenci i Crnogorci. Predstavnici maslinara Hrvatskoj susjednih zemalja, sudjeluju također na ovom značajnom simpoziju.
Od simpozija, smatraju organizatori, koristi će imati svi. Jer, uz sve već rečeno, vodeći instruktori i stručnjaci iz industrije istražit će teme poput razvoja premium brendova, među kojima i budućeg brenda Oleum Primum Dalmaticum.
Obradili 1.700,000,00 kg maslina
U sklopu programa bit će govora i o održivim poljoprivrednim praksama te utjecaju klimatskih promjena na proizvodnju maslinovog ulja.
Predviđen je i posjet etno eko selu Dol. Uz jedinstvene kamene košnice za pčele u Dolu imat će prigodu vidjeti i maslinike na strmim uzvisinama pored Dola koje predstavljaju tipičan primjer bračkog maslinarskog krajolika. U povratku će se posjetiti Poljoprivrednu zadrugu Postira koja broji 83 zadrugara, uglavnom iz Postira. U prošloj sezoni obradili su 1.700,000,00 kg maslina, te otkupili 43 tone maslinovog ulja od zadrugara i ostalih proizvođača. Zadruga prodaje ulje u dva vlastita dućana u Postirama, te u većinu trgovačkih centara u Hrvatskoj. Zadruga je nositelj oznake Hrvatski otočni proizvod (HOP I svoje ulje proizvodi po visokim HACCP standardima, kaže upraviteljica Matulić.
Nagrade i 8. svjetsko prvenstvo u branju maslina
Okupljanje će završiti u četvrtak navečer svečanom završnom ceremonijom u čast proizvođača izvrsnosti i slavljenju rastuće važnosti jadranske regije u svijetu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Organizatori najavljuju i nagrade Olive Oil Times Champion of Excellence pojedincima čija su predanost, vodstvo i vizija značajno doprinijeli razvoju i unapređenju sektora visokokvalitetnog maslinovog ulja.
A nakon simpozija, u Postira, kaže direktorica Jelinčić, u listopadu ove godine stižu sudionici 8. svjetskog prvenstva u branju maslina 2025. Sva mjesta su već popunjena. Svoje snage odmjerii će reprezentacije Bosne i Hercegovine, Ujedinjenog Kraljevstva, Rumunjske, Litve, Srbije, Poljske, Švedske, Finske, Digitalnih nomada, Slovačke, Sjeverne Makedonije, Francuske i domaćina Hrvatske.
Tako Postira postaje mjesto dvaju (i to jednog za drugim), svjetskih događaja.
–Dokazujemo da poljoprivreda, ribarstvo i turizam mogu zajedno. Ruku pod ruku ili, kako kažemo „šotobraco“, poručila je Ivana Jelinčić, direktorica Turističke zajednice Postira edukativno i međunarodno događanje koje u našu zemlju dovodi organizatore iz New Yorka, poznate po najprestižnijem svjetskom natjecanju maslinovih ulja – NYIOOC.
