1. Objekti, koji proizvode sirovo mlijeko, konzumna jaja, pčelinje proizvode i uzgajališta riba iz čl. 5. stavka 2. točke a. ovoga pravilnika
Pčelinji proizvodi
Članak 16.
1. Pčelinji proizvodi su med, med u saću, matična mliječ, cvjetni prah i propolis.
2. Manja količina pčelinjih proizvoda namijenjenih izravnoj prodaji krajnjem potrošaću na mjestu proizvodnje, predstavlja cjelokupnu količinu pčelinjih proizvoda, koji se prodaju izravno krajnjem potrošaču, na mjestu proizvodnje.
3. Objekti, koji proizvode pčelinje proizvode iz članka 5. stavka 2) točke a) ovoga Pravilnika moraju udovoljavati sljedećim zahtjevima:
– da su pčelinje zajednice dobrog, općeg zdravstvenog stanja i ne pokazuju nikakve znakove zaraznih bolesti, koje se preko pčelinjih proizvoda prenose na ljude;
– da pčelinjim zajednicama nisu davane nedopuštene tvari ili pripravci, odnosno nisu u karenci;
– da se pčelinji proizvodi, do stavljanja u prodaju, drže u čistim, suhim i hladnim prostorima, zaštićeni od neposrednog sunčevog svjetla i od ulaska štetočina;
– da se u objektima obavlja propisani veterinarski pregled u skladu s posebnim propisom.
Iz članaka pravilnika proizlazi da se proizvodnja pčelinjih proizvoda namijenjenih krajnjem potrošaču bez obvezne registracije objekta može prodati isključivo izravno na mjestu proizvodnje. Prodaja meda na tržnicama, izložbama, maloprodaji i slično iziskuje registraciju objekata.
Kako to ne bi bilo shvaćeno kao punjenje i pakiranje proizvoda pod vedrim nebom ili u nehigijenskim prostorima, potrebno je poštivati ostale propise koji reguliraju proizvodnju hrane na što uostalom obvezuje i dobra pčelarska praksa. Naime, prodaja meda krajnjem kupcu na kućnom pragu omogućava lakši plasman pčelinjih proizvoda bez posrednika, postizanje bolje cijene za proizvođača. No taj proizvod mora biti besprijekorno higijenski i kvalitetno proizveden, uskladišten i označen. To znači da i dalje nije dopušteno kupiti med u tegli koja na sebi ima deklaraciju delikates krastavca s hrđavim poklopcem.
