Zanima me uzgoj koprive (za ljudsku prehranu) i sl. Kako doći do sjemena, kako je uzgajati?
Koprivu poznamo kao samoniklu korovnu biljku koja raste posvuda uokolo. Još od davnina se koristi i kao hrana i kao lijek. Naši stari često spominju koprivu kao biljku koju se može pripremiti na mnogo različitih načina, ipak se najčešće koristi kao zamjena za špinat. Od ostalih jela u kojima se može koristiti kopriva poznate su juhe od koprive, štrudle od koprive, pite od koprive, najčešće se dodaje u tjestenine, njoke ili rižoto. Od koprive se pravi odličan sok (sirup) sličnim načinom kao i sok od bazge, a koristi se i čaj od koprive. Za upotrebu u kulinarstvu koriste se samo zeleni dijelovi, odnosno vršni, mladi dio koprive, otprilike gornja četiri lista. U posljednje vrijeme javlja se sve više uzgajivača, koji planiraju uzgoj koprive na većim površinama. Sjeme koprive može se nabaviti u trgovini Poljovrt u Zagrebu, no to su velika pakiranja. Za manje, kućne potrebe, sjeme koprive možete sakupiti i sami ili ju možete na manjim površinama razmnožiti reznicama korijena. Kopriva kao višegodišnja zeljasta biljka raste posvuda i tolerira različite tipove tla i staništa te je možete ubrati i sami u dovoljnim količinama za Vaše kućne potrebe.
M. P., dipl. ing. agr.
