Povrće i voda
Za uspješnu poljoprivrednu proizvodnju od velike je važnosti količina oborina, ali je pritom vrlo važna i njihova distribucija (raspodjela) padanja i, dakako, ukupna količina. Iskusni povrćari vrlo dobro znaju ocijeniti kakvoću oborina, a hobisti to nauče tijekom bavljenja svojim malim vrtom. Našim biljkama u povrtnjaku, ukrasnom vrtu ili na većim površinama pod nekom kulturom najkorisnije su blage kišice koje lagano rominjaju, i to barem nekoliko sati. Takve kiše slabog intenziteta polako natapaju tlo i razbuđuju vegetaciju vašeg vrta. Tijekom ljeta obično su to tople blagotvorne kiše. Iznenadni naleti vjetra i jake kiše sabijaju tlo i uzrokuju više štete nego koristi. Takve oborine manje se upijaju u tlo, stvaraju pokoricu, a često i samo površinski projure kroz vrt.
Kakva je ova sezona, ocijenit ćete sami ovisno o tomu gdje, u kojem dijelu zemlje uzgajate. Činjenica je da i agroklimatolozi teško sa sigurnošću predviđaju vrijeme na dulji rok, a glede promjena u danu ili tjednu, često se događaju vrlo brzo i nepredviđeno. U svakom slučaju, za buduće uzgojne godine, kako bismo se što više osigurali, moramo razmišljati o sustavu natapanja, posebice na većim površinama, zaštiti od tuče, ali i o osiguranju u nekom osiguravajućem društvu. Tako bismo sa većom sigurnošću mogli ući u proizvodnju. Dakako, ako uz to imate neki siguran ugovor o otkupu uroda, možete biti mirniji u tijeku proizvodnje.
Berba u tijeku
Za neke vrste povrća uvelike je počela berba. Savjetujemo ubirati lijepe, zdrave i zrele plodove. Dakako, pritom je važan čimbenik prijevoz do tržnice (kupca). Osim toga, treba računati i na stanovito vrijeme skladištenja plodova prije stavljanja u promet. Nažalost, puno povrća i voća dolazi iz uvoza (izdaleka). Zbog toga je potrebno određeno vrijeme skladištiti plodove, već prema vrsti povrća i voća. Selekcija i genetičke manipulacije usmjerene su prije svega na stanje čuvanih plodova, koje treba dulje ili kraće putovati do potrošaća. Obraća se pažnja na čvrstoću ploda i njegovu otpornost na razne manipulacije, kao što je prije svega berba, slaganje u ambalažu, klasiranje i slično. Pritom je također važna stavka i zdravstveno stanje ploda i njegova otpornost na kvarenje.
(Pročitajte cijeli članak u novom broju časopisa!)
