Uljarice su skupina biljaka koja se uzgaja zbog dobivanja ulja preradom njihova sjemena ili ploda. Najvažnije uljarice u svijetu su soja, uljna palma, uljana repica, suncokret, maslina, sezam i uljani lan. U Hrvatskoj se najviše uzgajaju soja, suncokret i uljana repica.
Uz vidljive oscilacije površine pod uljaricama u Republici Hrvatskoj rastu. U promatranom razdoblju prosječni prinos uljane repice i soje bio je 2,8 t/ha, suncokreta 2,9 t/ha, a ostalog uljanog sjemenja 0,8 t/ha.
Po ostvarenim prinosima u proizvodnji uljarica možemo biti zadovoljni jer se nalazimo čak i iznad svjetskog i europskog prosjeka. Stoga možemo reći da smo u proizvodnji uljarica konkurentni na svjetskom tržištu. To bi nam trebalo osigurati stabilnost u narednom izazovnom razdoblju.
Površine pod uljnim kulturama u Hrvatskoj (ha)
Uljana repica | Suncokret | Soja | Ostalo uljano sjemenje | |
2014. | 23.122 | 34.869 | 47.104 | 3.360 |
2015. | 21.977 | 34.494 | 88.867 | 4.767 |
2016. | 36.778 | 40.254 | 78.614 | 5.210 |
2017. | 48.616 | 37.152 | 85.133 | 3.994 |
2018. | 55.032 | 37.128 | 77.087 | 4.719 |
2019. | 41.361 | 35.982 | 78.334 | 4.709 |
Proizvodnja soje – 2020. godinaPovršina (ha) Proizvodnja (t) Prinos (t/ha) Svijet 126.951.517 353.463.735 2,8 EU-27 947.680 2.693.500 2,8 Ukrajina 1.364.300 2.797.670 2,1 Rusija 2.704.093 4.307.593 1,6 Mađarska 58.670 165.760 2,8 Italija 256.130 1.005.630 3,9 Hrvatska 86.190 266.010 3,1
Najveći svjetski proizvođači soje su Brazil, SAD, Argentina, Kina i Indija. Među najvećih deset nalaze se i Rusija i Ukrajina.
Proizvodnja suncokreta – 2020. godinaPovršina (ha) Proizvodnja (t) Prinos (t/ha) Svijet 27.874.284 50.229.567 1,8 EU-27 4.448.690 9.101.380 2,0 Ukrajina 6.480.900 13.110.430 2,0 Rusija 8.392.310 13.314.418 1,6 Mađarska 612.570 1.697.960 2,8 Italija 122.770 299.880 2,4 Hrvatska 39.000 120.020 3,1
Najveći svjetski proizvođači suncokreta su Rusija, Ukrajina, Argentina, Kina i Rumunjska. Među najvećih 10 nalaze se i naši susjedi Mađari.
Proizvodnja uljane repice – 2020. godinaPovršina (ha) Proizvodnja (t) Prinos (t/ha) Svijet 35.496.527 72.375.819 2,0 EU-27 5.324.290 16.575.050 3,1 Ukrajina 1.112.500 2.557.200 2,3 Rusija 1.455.373 2.572.492 1,8 Mađarska 310.020 876.900 2,8 Italija 16.850 48.690 2,9 Hrvatska 41.660 119.670 2,9
Najveći svjetski proizvođači uljane repice su Kanada, Kina, Indija, Njemačka i Francuska.
Cijene hrane vrtoglavo rastu
Cijene hrane u posljednje vrijeme vrtoglavo rastu što je posljedica više faktora. Prvi je Covid-19 kriza koja je utjecala na kanale dobavljanja roba, jako bitan faktor su i klimatske promjene kojima svakodnevno svjedočimo i koje na proizvođače stavljaju sve veći pritisak i remete ustaljene obrasce proizvodnje. Značajan utjecaj na podizanje cijena ima i Kina sa svojom sve većom kupovnom moći i potrošnjom. Trenutni rat koji se vodi u žitnici Europe svakako će utjecati na više razine otkupnih cijena svih ratarskih proizvoda, pa tako i uljarica.
Istovremeno proizvođači su pod velikim pritiskom jer cijene repromaterijala, u prvom redu gnojiva, goriva i sjemena, vrtoglavo rastu. U odnosu na prijašnje razdoblje, došlo je do poskupljenja gnojiva od čak 300-400 %, što iznimno povećava cijenu koštanja i radi pritisak na cijenu konačnog proizvoda. Da bi se osigurala kvalitetna sjetva, Vlada Republike Hrvatske donijela je Program potpora male vrijednosti za nabavu mineralnog gnojiva i snizila stope PDV-a na inpute u poljoprivredi.
Potrebno je napomenuti da je Hrvatska u proizvodnji uljarica i žitarica samodostatna. U razdoblju nesigurnosti kojem svjedočimo, to svakako treba pozdraviti. Posljednjih godina naši su ratari svoju proizvodnju plasirali na vanjska tržišta po dobrim cijenama, koje će se u sljedećem razdoblju još i povećavati.
Prosječne otkupne cijene suncokretovog zrna s minimalno 44 % ulja po tjednima, kn/kg
U prethodnoj tablici može se vidjeti kretanje otkupnih cijena suncokreta od 2015. g. do danas. Bilježi se značajno povećanje otkupnih cijena u 2022. g., uzrokovano globalnom nesigurnošću koja je povećala otkupnu cijenu suncokreta za 104 % u odnosu na prosjek 2015. do 2021. g. Povećanje otkupnih cijena je svakako dobro došlo proizvođačima da bi im anuliralo ogromna poskupljenja inputa u proizvodnji.
Prosječne otkupne cijene uljane repice po tjednima, kn/kg
Isti trend povećanja otkupne cijene vidljiv je i kod uljane repice, iako je ovdje zabilježeno manje povećanje otkupne cijene u odnosu na višegodišnji prosjek (47 %). Povećanje otkupnih cijena bi trebalo potaknuti proizvođače na proizvodnju, ali tek ostaje za vidjeti koliko će ono uz Vladine mjere pomoći potaknuti proizvođače na povećanje proizvodnje, kad se uzme u obzir povećanje cijena inputa uz klimatsku nestabilnost koja se javila u obliku ovogodišnjeg dugačkog sušnog razdoblja. Zbog trenutne ratne situacije proizvođači ne bi trebali imati problema s plasmanom uljarica kako na domaćem tako i na međunarodnom tržištu.