–Izazov koji ne mogu ignorirati te vrlo pozitivna iskustva kolege i prijatelja Marka Cmrečnjaka kao i zanimanje kupaca za naša vina, bili su odlučujući da zasadimo više od 4000 trsova sorte merlot, kaže Robert Horvat, vlasnik obiteljskog vinogradarstva i vinarije iz Svetog Urbana.
Početkom svibnja obitelj Horvat iz Svetog Urbana, prijestolnice međimurskog vinogradarstva i vinarstva u Općini i Župi Štrigova bila je u velikom poslu. Posebno se to odnosi na Roberta Horvata, vlasnika vinogradarstva i vinarstva Vina Horvat i aktualnog predsjednika Društva vinogradara i vinara ‘Hortus Croatiae’, njegovog oca iskusnog Vladimira i Robertovih sinova Matije i Martina. Oni su prionuli sadnji novog vinograda, na lokaciji i mikro području ‘Mali Slatnjak’ u dijelovima naselja Železna Gora-Sveti Urban.
-Od početka moga bavljenja vinogradarstvom i vinarstvom smatrao sam kako crnom grožđu i vinu ne bi smjelo biti mjesta među međimurskim vinogradima i vinarijama. Kolege i potrošači su me razuvjerili u tome, te smo i mi na našem imanju posadili crni pinot i cabernet sauvignon, što je osvježilo našu vinarsku ponudu, no s vremenom ove sorte nam daju manje prinose i unatoč izvrsnoj podršci i preporukama Savjetodavne poljoprivredne službe vidimo kako nešto trebamo promijeniti. Uz pomoć agronoma ustvrdili smo kako nam je najpogodnija sorta merlot. Isto tako, ohrabreni uspjesima Vinarije Cmrečnjak, koja merlotom postiže vrhunske rezultate i kvalitetu, odluka je pala.
–Presudno kod odabira sorte je bilo što je sorta otporna na zimsko smrzavanje i otporna na gljivične bolesti. Pripremili smo zemljište na kojemu je prije uzgajan pinot, dobro ga obradili, prikupili mišljenja agronoma, odabrali dobavljača te dogovorili termin sadnje i izabrali saditelja ili izvođača radova. Izabrali ili nabavili smo certificirane trsove merlota iz Slovenije. Sadnja je izvedena i obavljena uz sav stručan nadzor od strane izvođača radova, u rahlo tlo. U nastavku ćemo provoditi mjere koje su nam preporučene i nadamo se kako će za tri godine prvi grozdovi nagraditi naš trud. A kupci i potrošači naših vina će imati, vjerujem, savršen merlot, kakav se stvara u Francuskoj i našoj Dalmaciji i Primorju, zadovoljno nam je projekt opisao Robert Horvat, koji će još posaditi i muškat žuti.
Kvaliteta bi trebala biti na svjetskoj razini
Pitali smo Ivana Goričanca, iskusnog međimurskog somelliera i dobrog poznavatelja hrvatskih i svjetskih vina, kakva je razlika između južnjačkog i sjevernjačkog, dalmatinskog i primorskog merlota.
–Razlika je ogromna, međimurski merlot je obogaćen podnebljem, koje je vrlo slično onom u Francuskoj, domovini merlota. Cmrečnjakova berba merlota 2020. je savršenstvo, prepoznato od strane potrošača i struke, jasan je Goričanec. Stoga, za nadati se kako će ova sadnja biti plodonosna, poticajna, dobro rodna i kako će obogatiti ponudu međimurskih vina na domaćem i sve više inozemnom probranom tržištu.
Foto: Stjepan Mesarić
