Sastojci (za oko 4 čaše):
– 1 mljevena želatina
– 4 dcl vrhnja za šlag
– 0,8 dcl mlijeka
– 3 dag šećera
– 10 listića mente
– 10 dag čokolade za kuhanje
– 10 dag borovnica
Priprema: Želatinu preliti s hladnom vodom i ostaviti da nabubri. Staviti kuhati vrhnje za šlag i mlijeko, te dodati šećer i listiće mente. Prije nego zavrije dodati sjeckanu čokoladu i maknuti s vatre. Miješati dok se čokolada ne otopi. Želatinu ocijediti i miješajući dodati u smjesu, pazeći da ne ostanu grudice. Smjesu kroz sito, kako bi se uklonile grudice i menta, uliti u visoke desertne čaše prethodno namočene hladnom vodom. Ostaviti hladiti na sobnoj temperaturi, a potom i u hladnjaku da se dobro ohladi. Ukrasiti borovnicama i listićima mente.
Recept iz knjige „Premium kolači – deserti i slastice“
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
