U hrvatskim obiteljskim gospodarstvima i domaćinstvima već tradicionalno, dugi niz godina, proizvode se suhomesnati proizvodi i kobasice, kao i druge namirnice životinjskog porijetla. Želja nam je bila da sve što se treba znati o mesu i mesnim prerađevinama bude na jednom mjestu. Stoga, ovom knjigom želimo Vam predstaviti domaće mesne proizvode svima onima koji bi htjeli proizvoditi domaću slaninu, šunku, kobasice ili druge mesne prerađevine prema domaćoj recepturi, a na više od 200 ilustriranih stranica u boji naći ćete sve o postupku, priboru i pripremi svih vrsta kulinarskih specijaliteta od mesa, mesnih kobasica, kobasica od iznutrica, hladetine, paštete, pršuta i još mnogo raznih recepata od mesa. Na taj način, nadamo se, da otvaramo mogućnost da i autohtoni hrvatski proizvod sa svim normama bude izdvojen i prepoznatljiv na tržištu kao hrvatska kvaliteta.
Home Hobi izdanja KOLINJE I MESNI SPECIJALITETI
KOLINJE I MESNI SPECIJALITETI
12,00€ s PDV-om
| Autor(i) | Željko Pavičić, dr.sc. |
| ISBN | 978-953-96180-3-7 |
| Opseg | 208 str. u boji |
| Uvez | broširani |
| Godina izdanja | 2001 |
Domaće je domaće, riječi su naših predaka, ali i generacija koje sve više uviđaju probleme globalizacije i industrijalizacije na našim prostorima. Ovo treće i dopunjeno izdanje knjige, na stručan i popularan način pojašnjava osnovno o obradi i sušenju mesa, pripravljanju i čuvanju pojedinih proizvoda, a recepti sa slikama u boji specijaliteta od mesa, oduševiti će svakog gurmana.
Dodatne informacije
| Težina | 0,450 kg |
|---|
78 recenzija za KOLINJE I MESNI SPECIJALITETI
Samo logirani kupci koji su kupili ovaj proizvod mogu napisati recenziju.
Franjo Jakovac (Potvrđen vlasnik) –
Izvrsna knjiga! Sve što treba znati nalazi se na jednom mjestu.
Ivan P. (Potvrđen vlasnik) –
SLAĐANA K. (Potvrđen vlasnik) –
Filip Oroz (Potvrđen vlasnik) –
Anoniman (Potvrđen vlasnik) –
Anita Ivica (Potvrđen vlasnik) –
Ivo Marić (Potvrđen vlasnik) –
Super knjiga. Hvala puno.
Milan J. (Potvrđen vlasnik) –
Petar K. (Potvrđen vlasnik) –
Odlična knjiga puna recepata i savjeta za proizvodnju domaćih suhomesnatih proizvoda. Ja sam zadovoljan. I svakako preporučujem svakom tko želi naučiti malo više.
Anoniman (Potvrđen vlasnik) –
Ante Živaljić (Potvrđen vlasnik) –
Andrea Cerjavic (Potvrđen vlasnik) –
Anoniman (Potvrđen vlasnik) –
Lea Zaharija (Potvrđen vlasnik) –
Nikola (Potvrđen vlasnik) –
Damir Crnković (Potvrđen vlasnik) –
Jako zadovoljan sa proizvodom
Valentina Posavec (Potvrđen vlasnik) –
Sve ok, korisni recepti mužu za pod bor.
Jure Miletić (Potvrđen vlasnik) –