Poljoprivredna zadruga Varaždinsko povrće osnovana je prije dugih 16 godina u srcu povrćarske proizvodnje u Općini Vidovec u Varaždinskoj županiji. Nekoliko marljivih i vrijednih poljoprivrednih obiteljskih gospodarstava udružili su snage i vjerujući u sebe te vlastite sposobnosti, čvrsto se držeći vizije, zajedništva i partnerstva, danas s ponosom mogu reći da su uspjeli pokrenuti projekt PZ Varaždinsko povrće.
Proizvodnja povrća od davnina je u središtu interesa poljoprivrednika Općine Vidovec. U vrijeme globalizacije tržišta, kad hrvatski seljak više ni sam ne zna čemu služi udruga, a čemu zadruga, te se pita zašto je prepušten sam sebi i koliko država vodi brigu o njemu, treba doći u Varaždinsku županiju, u Vidovec, srce povrćarske proizvodnje, u sjedište Poljoprivredne zadruge Varaždinsko povrće. Tu se na jednom mjestu mogu dobiti jednostavni odgovori na gotovo sva pitanja. Povrće proizvedeno na njivama u Varaždinskom polju vrhunske je kvalitete.
Radišni, marljivi ljudi
Malo tko je vjerovao da će ova Poljoprivredna zadruga uspjeti realizirati sve infrastrukturne projekte, pratiti trendove u modernizaciji opreme i strojeva, pronalaziti kupce za svoje proizvode. Tko želi raditi, stvarati za osobnu korist i dobrobit zajednice, taj ima ideju. Onaj tko ne želi raditi uvijek će naći neki izgovor da ono što treba napraviti nikad ne napravi. Srećom zadrugari ove zadruge su radišni i marljivi ljudi koji traže rješenja i imaju ideju. Ideja se pretvorila u stvarnost, stvarnost koja traje već 16 godina. Stvarnost koja polako raste, kao i biljke, odnosno proizvodi koje uzgajaju vrijedne ruke ovih naših devet poljoprivrednika.
Dosadašnje djelovanje PZ-a ukazuje na uhodano i stabilno poslovanje. Ono se konstantno razvija te njeguje tradiciju i kulturu kraja u kojem se odvija. No, svi realizirani projekti zadnje četiri godine, riješeni imovinsko pravni odnosi, izgradnja skladišta vrijednog 12 milijuna kuna, novi trgovački lanci, status proizvođačke organizacije ne bi bio moguć bez osobe koju su zadrugari izabrali da ih predstavlja i da upravlja ovom zadrugom već nekoliko godina, a to je Upraviteljica Kristina Vidaček.
–Osnivanjem naše zadruge poslali smo jasnu poruku. Želimo unaprijediti svoju proizvodnju, te osigurati tržištu i hrvatskim potrošačima kvalitetniju i redovitiju opskrbu povrća proizvedenog na ovom našem vidovečkom području. U ovih 16 godina rada izmijenilo se nekoliko desetaka zadrugara, neki su otišli svojim putem, novi su nam se pridružili. No, misija i ciljevi su ostali isti – izboriti lidersku poziciju u proizvodnji i distribuciji poljoprivrednih proizvoda na sjeveru Hrvatske.
–Na globaliziranom tržištu, posebno poljoprivrednih proizvoda, može se uspjeti samo ako proizvođači udruže znanje i materijalne potencijale. Upravo smo to i mi napravili, zadrugari Poljoprivredne zadruge Varaždinsko povrće. Volje i poslovnih planova imamo. Zato se nadamo da će zadruga u vremenu koje je pred nama biti važan čimbenik u proizvodnji i distribuciji povrća u Hrvatskoj te potrošačima jamstvo kvalitetnog proizvoda. Najveći dio, čak 90 % naše godišnje proizvodnje čine krumpir, kupus i cikla, istaknula je Vidaček.
- Koja je uloga PZ Varaždinsko povrće?
–Udruživanjem u Zadrugu otvorene su nove mogućnosti za još snažniji razvoj i primjenu sustava kvalitete proizvodnje povrća. Ovo je naša priča o uspjehu koju su zadrugari gradili punih 16 godina, te napokon ostvarili ciljeve i realizirali planirane projekte. Uloga zadruge je da posluje kao produžena ruka njezinih članova, odnosno smanjuje zapreke koje ograničavaju mala poljoprivredna gospodarstva. Ulagati nije lako, ali bez ulaganja nema napretka.
–Za ulaganje i napredak treba ideja, vizija, odgovornost i najbitnije – hrabrost. To je ono što krasi zadrugare ove zadruge. Oni su od samog početka jasno rekli što im treba i kakve poslovne rezultate žele postići. Svjesni su da na polju kvalitete treba stalno raditi i čuvati proizvodnju kojom se postiže vrhunska kvaliteta proizvoda. Od utemeljenja do danas PZ Varaždinsko povrće kontinuirano ulaže u tehnologiju i napredak.
- No, od početka nije sve išlo glatko. Kakve ste probleme imali?
–S obzirom da smo nekretninu imali samo u zakupu, nismo se mogli javljati na natječaje zbog neriješenih imovinsko-pravnih odnosa. Bili smo uporni i ta upornost se isplatila nakon 4 godine, kad su na našu adresu stigli Odluka i Ugovor od državne imovine za kupnju nekretnine. Sve su to zadrugari financirali svojim vlastitim sredstvima. Tako je Poljoprivredna zadruga postala vlasnik, što nam je bio ključni korak za sve buduće planirane aktivnosti. Možemo se pohvaliti da smo prvi u Varaždinskoj županiji prošle godine dobili status proizvođačke organizacije.
–S obzirom da se u Republici Hrvatskoj ukinulo korištenje aktivne tvari klorprofam koja se koristila kao zaštita od klijanja krumpira u skladištu, to je rezultiralo hitnom potrebom preorijentacije na novi tip skladištenja i čuvanja krumpira u boks paletama, uz brzu izgradnju suvremenih objekata za skladištenje, te ugradnju sofisticirane opreme za hlađenje i provjetravanje skladišta. Mi smo se bez razmišljanja odlučili za izgradnju skladišta za 3000 tona krumpira. Trebalo je relativno brzo reagirati, napraviti projektnu dokumentaciju, pripremu za izgradnju i opremanje te se javiti na natječaj. Naša investicija vrijedna je 12 milijuna kuna. Nju smo financirali svojim vlastitim sredstvima, te bi kao zadruga trebali dobiti potporu u iznosu od 70 %. Ponosni smo što smo u tako kratkom vremenu uz volju, želju, rad i trud zadrugara (trenutno imamo 10 zadrugara, i svi su iz Općine Vidovec) i djelatnika PZ-a Varaždinsko povrće ostvarili svoje ciljeve, rekla je Kristina.
- Na koji je način Zadruga opremila hale opremom za pakiranje i čuvanje povrća te strojevima?
–Usporedno s realizacijom ideje utemeljenja poljoprivredne zadruge radilo se na projektu opremanja buduće zadruge s potrebnim strojevima i opremom. To je stavljano na sam vrh prioriteta tim više što su proizvodni kapaciteti zadrugara u početku bili znatno veći od onoga što je zadruga mogla plasirati na tržište. Kako bi se udovoljilo strogim zahtjevima tržišta, poglavito velikih trgovačkih lanaca koji traže poštivanje strogih pravila kad je riječ o načinima pakiranja i rokovima isporuke, donijeta je odluka da se krene u nabavku najmodernije linije za pakiranje. Najveći dio potrebnog novca osigurala je Zadruga putem kredita. Veliku potporu dala je Varaždinska županija koja nam je pomogla kupnju najmodernije linije za pakiranje gomoljastih proizvoda. Bila je to prva velika investicija PZ varaždinsko povrće u kojoj je sudjelovala Varaždinska županija.
Varaždinska županija od prvoga dana daje stručnu i financijsku potporu Zadruzi putem županijskih natječaja. To nam je uvelike pomoglo da smo mogli nastaviti samostalno funkcionirati na hrvatskom tržištu proizvodnje i prodaje poljoprivrednih proizvoda. Pomogli su nam sufinanciranjem edukacije zadrugara, marketinškom promocijom zadruge, te izradom promidžbenih materijala. Druga velika investicija koju je podržala županija je bila dokumentacija za novi otkupno-distributivni centar. Potpora Varaždinske županije nastavljena je sve do danas.
- Koje proizvode plasirate na tržište?
Zadrugari kroz sustav zadruge godišnje na tržište plasiraju oko šest tisuća tona različitih poljoprivrednih proizvoda. U najvećoj mjeri riječ je o krumpiru i kupusu koji čini 80 % udjela u ukupnoj prodaji povrća PZ varaždinsko povrće. No, u zadnje vrijeme sve se veća pozornost posvećuje cikli, luku… Proizvodnja i prodaja povrća naših zadrugara iz godine u godinu raste. Cilj vidovečkih zadrugara je proizvoditi, uspjeti na tržištu i ostati svoj na svome. Naravno, da to nije lako postići u vremenu globalizacije kad je hrvatsko tržište preplavljeno jeftinim uvozom, lijepog izgleda, ali upitne kvalitete.
Sljedivost u digitaliziranom obliku
- Kako je poslovala Zadruga za vrijeme pandemijske krize?
-Početkom pandemije prodaja je išla bolje no ikad. S obzirom da se pandemija nije uspjela obuzdati, prodaja je krenula nešto slabije. Koronavirus je uzrokovao teže ekonomske posljedice poljoprivredi. Međutim, pandemija koronavirusa ujedno je velik šok i za europsko te svjetsko gospodarstvo. Nove okolnosti na globalnom tržištu su već primjetne, budući da je pad cijena pojedinih roba, u našem slučaju krumpira ispod prosjeka. U novije vrijeme, točna i pravovremena sljedivost proizvoda i aktivnosti u lancu opskrbe postala je novi čimbenik u hrani i agrobiznisu općenito.
– Sve češće, potrošači diljem svijeta traže provjerljiv dokaz sljedivosti kao važan kriterij za kvalitetu i sigurnost prehrambenog proizvoda. Sljedivost je zapravo mogućnost praćenja nekog proizvoda kroz određene faze proizvodnje, prerade i distribucije. Sljedivost ili alat za praćenje proizvoda pomaže identificirati proizvod u svakom stupnju lanca opskrbe (od proizvodnje do distribucije), od kud je hrana došla i gdje je hrana otišla, u skladu s ciljevima nadzora hrane i certifikacijom sustava.
–Sljedivost igra važnu ulogu u olakšavanju konkurentnosti tvrtkama na domaćem i globalnom tržištu. Prva smo Zadruga koja ima sljedivost hrane u digitalnom obliku. Svojim kupcima osiguravamo sigurnost hrane. Preduvjet uspješnog razvoja primarne poljoprivredne proizvodnje jest razvijena i konkurentna prehrambena industrija.
–Rezultati postignuti u prvih 16 godina govore da su vidovečki zadrugari postavili čvrste temelje. Na njima generacije koje dolaze mogu razvijati ozbiljan posao, zaključila je Kristina.
Valja spomenuti kako je PZ Varaždinsko povrće na svečanoj sjednici 17.6.2022. u povodu Dana općine Vidovec dobitnik nagrade za izniman doprinos u razvoju poljoprivrede na području općine Vidovec. Sretno im u daljnjem radu!
