Zvonimir Kalić (31) iz Đakova, jedan je od najpoznatijih proizvođača proizvoda od industrijske konoplje u Hrvatskoj. Kao najbolji mladi proizvođač, predstavljao je Hrvatsku na 5. izboru za najboljeg mladog poljoprivrednika u Europskoj uniji i zauzeo izvrsno treće mjesto u Europi među mladim poljoprivrednicima. Sve je krenulo kad je obitelj Kalić, uslijed bolesti jednog od članova obitelji, pokrenula planski uzgoj konoplje i proizvodnju sjemena ove biljke.
–Poštujemo prirodu i svaki njen plod onakav kakav on zaista je, potpuno prirodan bez sintetskih gnojiva i pesticida. Zato želimo sačuvati potpuno prirodan proces uzgoja te nudimo isključivo proizvode konoplje koji su izvorno netaknuto prirodni, ističe Zvonimir.
Njegova obitelj ima OPG od 2003. godine, a danas se bavi ekološkim uzgojem i proizvodnjom industrijske konoplje na oko 30 ha posijane površine u ekološkoj proizvodnji i sa zemljom koja je jednim dijelom u privatnom vlasništvu, a dijelom iz zakupa.
Uzeli smo situaciju u vlastite ruke
–Dijete sam sa sela. Za života su se baka i djed bavili tradicionalnim kulturama poput pšenice, ječma, zobi, kukuruza, i sl. Bilo je puno dana provedenih u polju stvarajući i boreći se na zemlji. No, kad se djed teško razbolio od zloćudnog galopirajućeg tumora na mozgu, stvari više nisu bile tako dobre i lijepe. Medicinske pomoći više nije bilo. Odlučili smo situaciju uzeti u vlastite ruke, djedu što više pomoći i zadržati ga što više među nama.
–Dobili smo na preporuku kako je hladno prešano ulje konoplje izričito kvalitetno i zdravo zbog svojih nutritivnih vrijednosti. U kombinaciji s ekološkom prehranom bez ugljikohidrata i konopljinim uljem za 40 dana postigao je izvrsne rezultate. Povratila mu se snaga govora i hoda i poživio je još godinu dana. Mojoj obitelji i meni to je bio poticaj da krenemo s uzgojem nove kulture na našem OPG-u i drugačije proizvodimo, govori nam Zvonimir kako je sve krenulo.
Zvonimir je kasnije naslijedio OPG. Dodatno se educirao i stvorio ulje konoplje Croaticanna koje nastaje hladnim prešanjem sjemena konoplje. Riječ je o sjemenu koje je raslo u strogo kontroliranim ekološkim uvjetima. Kvalitetu ulja Croaticanna potvrđuju tri certifikata i jamstvena žiga: „Živjeti zdravo“ kao pokazatelj niskog udjela soli i zasićenih masnih kiselina te BIO i VEGAN oznake. Croaticanna proizvodi dobivaju se uglavnom ručnom proizvodnjom. Zvonimirova je misija da put “od polja do stola” bude što kraći, garantirajući kvalitetan proizvod za ljude koji nije štetan za okoliš.
Paleta proizvoda od konoplje
Konoplja im je ujedno bila motiv ostanka na selu i ostati u vlastitoj zemlji i boriti se za neko novo i bolje sutra. S ekološkim uzgojem i proizvodnjom industrijske konoplje su započeli 2014. Tad su kao jedan mali OPG iz srca Slavonije već prve godine proizveli najveći prinos sjemena industrijske konoplje.
–Na svega 8,5 ha proizveli smo 10 tona sjemena. S tim dodatnim vjetrom u leđa, krenuli smo u daljnju proizvodnju i finalnu preradu naših proizvoda. Započeli smo s uljem konoplje, koje se dobiva postupkom hladnog prešanja sjemenki pužnim prešama pri čemu temperatura ne prelazi 30°C. Nakon prešanja ulje se filtrira i puni u tamne boce, objašnjava Zvonimir.
Uz ulje proizvode i brašno i proteinski prah, te sjemenke i kolače. U paleti imaju više od 30 proizvoda poput prženih sjemenki, oljuštenih sjemenki, nekoliko vrsta čajeva od konoplje, meda s konopljom, slatkog namaza s konopljom, čokolade sa sjemenkama konoplje, krekera, kolača, do kozmetičke palete proizvoda poput konoplje za lice, konoplje za njegu tijela, CBD krema, CBD ulja, sapuna, tinktura, seruma i sl.