OPG Car Stjepan iz Vrbovca, kao proizvođač 12 vrsta voćnih sokova iz ekološki uzgojenog voća bez ikakvih dodataka, dobio je jamstveni žig „Živjeti zdravo“.
Dr. Stjepan Car ističe:
–Znak ,,Živjeti zdravo” dodjeljuje Hrvatski Zavod za javno zdravstvo za prepoznavanje na tržištu nutritivno vrijednih proizvoda. To je rezultat kreativnosti, izvornosti, inovacija i razvojno-istraživačkog rada, a radi provođenja pravilne prehrane.
Dodajmo da se malo poljoprivredno gospodarstvo bavi ekološkim uzgojem voća više od pet godina. Ovo je gospodarstvo izgradilo vlastiti pogon za njegovu preradu u sokove. Ujedno se redovito ispituje mikrobiološko stanje, hranidbene vrijednosti, kemijski sastav i antioksidacijski kapacitet sokova. Ta se ispitivanja obavljaju u laboratorijima Nastavnog zavoda za javno zdravstvo i Prehrambeno biotehnološkom fakultetu u Zagrebu.
Jamstveni žig ,,Živjeti zdravoʺ pruža bolju informaciju potrošačima
Na internetskoj stranici zivjetizdravo.eu može se doznati više o jamstvenom žigu “Živjeti zdravo”, a za čitatelje Gospodarskog lista izdvojili smo najbitnije informacije.
Jamstveni žig ,,Živjeti zdravoʺ dio je Nacionalnog programa ,,Živjeti zdravoʺ i temelji se na pozitivnom označavanju proizvoda koji nutritivno zadovoljavaju najviše kriterije. Označavanjem hrane jamstvenim žigom ,,Živjeti zdravoʺ želi se dodatno informirati potrošače i pružiti im mogućnost olakšanog izbora hrane čiji je sastav preporučljiv za pravilnu prehranu.
Nepravilna prehrana karakterizirana je unosom povećane količine energije, soli i šećera te zasićenih masnih kiselina, a ima negativan utjecaj na zdravlje i životni vijek u Europskoj uniji. Povećanje kroničnih nezaraznih bolesti, naročito krvožilnih i srčanih bolesti također se odražava i na visoke troškove zdravstvene zaštite što predstavlja ekonomski teret za EU.
Kako bi unaprijedili prehranu, bilo je potrebno napraviti mogućnosti jednostavnog izbora nutritivno povoljnije i izbalansirane hrane, te provesti reformulaciju prehrambenih proizvoda kao važan način doprinosa tome. Navođenje hranjivih vrijednosti hrane na deklaracijama pruža informacije potrošačima i pomaže im u zdravijem izboru. Zakonodavstvo EU o informiranju potrošača o hrani je kroz Uredbu 1169/2011 reguliralo navođenje tih podataka na deklaraciji proizvoda te mogućnost dodatnog označavanja proizvoda.
Poticanje domaće proizvodnje
Isticanjem jamstvenog žiga ,,Živjeti zdravo’’ na prehrambenim proizvodima želi se potaknuti proizvođače da razvijaju ili reformuliraju proizvode prema preporučenim kriterijima za unos energije i pojedinih hranjivih tvari. Cilj je očuvanje zdravlja ljudi, u suradnji s potrošačima i proizvođačima.
Analiza proizvoda sukladno Kriterijima koju provodi Hrvatski zavod za javno zdravstvo financira se sredstvima iz Europskog socijalnog fonda i besplatna je za proizvođača. Jamstveni žig se dodjeljuje na razdoblje od tri godine. Dodjeljivanjem Jamstvenog žiga ,,Živjeti zdravoʺ dostupnija je informacija o nutritivno povoljnijoj hrani kako bi se svima mogla osigurati pravilna prehrana. Jamstveni žig upečatljivog je dizajna koji će potrošačima pružati jednostavan uvid u proizvode koji su nutritivno povoljniji. Na taj način olakšava se odabir nutritivno povoljnijih proizvoda bez potrebnog dodatnog znanja čitanja nutritivnih deklaracija.
U Republici Hrvatskoj sve je više obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava i malih proizvodnih pogona (mini mljekare, sirane, mesna industrija, proizvođači meda, čajeva, proizvoda od voća i povrća, proizvođača soka od aronije) koji nude nutritivno povoljnije proizvode, budući da ih brzo i lako reformuliraju. To se dodatno želi iskazati jamstvenim žigom Živjeti zdravo i tako poticati domaću proizvodnju.
