– 6 peciva (žemlje) stara 1 dan
– 2 dcl mlijeka
– 1 vezica peršina
– 2 ljutike (luka)
– 10 dag dimljenog špeka
– 2 žlice maslaca
– 2 jaja
– 25 dag kiselog zelja
Peciva narežite na kockice, prelijte toplim mlijekom, promiješati i pustiti da neko vrijeme odstoje. Ljutiku i špek izrežite na sitne kockice. U tavici zagrijte maslac. Dodajte luk i špek i na laganoj vatri zlatno – žuto popržiti. Izmiješajte zajedno s kruhom, te smjesi dodajte jaja i sitno nasjeckani peršin, te sve dobro promiješati. Od mase napraviti 10 – 12 knedla. Knedle oblikujte vlažnim rukama. Vodu zakuhajte, posolite i stavite knedle. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok ne isplivaju na površinu. Poslužite uz kiselo zelje.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
