PRIPREMITE:
400 g teletine
300 g šampinjona
2 luka
150 g mesnate slanine
žlicicu paprike
150 g dimljenih kobasica
2,5 dl kiselog mlijeka
1,5 dl vrhnja za kuhanje
žlicu brašna
5 žlica ulja
mješavinu začina
papar
Luk, slaninu i teletinu izrežite na kockice, gljive na listiće, a kobasice na kolute. Na malo ulja popržite luk i slaninu, dodajte meso i pirjajte. Povremeno dodajte vode ako je potrebno. Kada je meso i zelenilo omekšalo, ulijte vodu, dodajte mljeveni papar, kobasice, gljive i začinite. Kuhajte na umjerenoj temperaturi 15 minuta. Posebno izmiješajte kiselo mlijeko, vrhnje i brašno. Dodajte u juhu pred kraj kuhanja, promiješajte i pustite za zakuha.
