• 20 dag brašna
• 1 dag svježeg kvasca
• ½ žlice meda
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica origana
• 125 ml tople vode
• sol
• 5 dag pelata
• 5 dag mladog luka
• 15 dag sira (npr. gauda)
• 10 dag kuhane šunke
Stavite brašno u zdjelu i utisnite rupu u brašnu u koju izdrobite kvasac, te dodajte vodu i med. Sve zajedno mijesite dok ne dobijete tijesto. Ostavite ga 10 minuta da se odmori. Zatim tijestu dodajte maslinovo ulje, origano i sol, te pokriveno stavite 15 minuta na neko toplo mjesto. Nakon toga izvaljajte tijesto i napunite nasjeckanim mladim lukom, pelatom, sirom i šunkom (najbolje izrezanom na tanke šnite). Tijesto oblikujte u četverokut i u zagrijanoj pećnici pecite 25 min na 200 °C.
