– 9 žlica brašna
– 4 češnja češnjaka
– 1/2 šalice vode
– 1 mala žlica suhog kvasca
– papar
– 1 mala žlica šećera
– 1 mala žlica soli
Za premazivanje
– 25 g maslaca
– 4 češnja češnjaka
– 1-2 žlice peršina
– mozzarella sir
– 2 žlice naribanog parmezana
Izgnječite češnjak. U malu šalicu dodajte 4 do 5 žlica vode i promiješajte sa žličicom šećera i kvascem. Ostavite stajati oko 5 minuta. U veću zdjelu dodajte brašno pomiješano sa soli i paprom. Napravite udubinu i dodajte češnjak smjesu i kvasac uz dodavanje tople vode i polako miješajte. Ostavite odmarati oko 45 minuta. Maslac otopite, pomiješajte sa smjesom od češnjaka, dodajte sitno nasjeckan peršin i sve zajedno promiješajte. Tijesto izvaljajte u okrugli oblik. Premažite sa smjesom od češnjaka, pospite s naribanim mozzarella sirom i parmezanom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ºC oko 7 minuta. Kada je gotovo narežite na pola pa onda na uske trake. Ako želite deblje tijesto, onda nakon što ste razvili tijesto i premazali, pokrite s pvc folijom i ostavite stajati oko 20 minuta, pa onda pecite.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
