Sastojci (za 4 osobe):
4 tanka poriluka (90 dag)
30 dag šunke
20 dag dimljenog sira
1 omot pahuljica za krumpir pire (za 3 osobe)
3 dl povrtne juhe
8 jaja
svježe naribani muškatni oraščić
sol
papar
Priprema:
Očistite poriluk pa samo svijetlozeleni i bijeli dio narežite na komade od 1 cm. Stavite kuhati u provrelu slanu vodu. Kad opet provri, mjerite tri minute pa izvadite. Ocijedite te dodajte šunku narezanu na kockice i popaprite. Sir krupno naribajte. Načinite pire prema uputama na omotu, ali umjesto mlijeka uzmite juhu. Dosolite pa umiješajte oraščić i 10 dag sira. Podijelite u četiri vatrostalne posudice. Na to rasporedite poriluk, a na njega razbijte po dva jaja. Posolite ih, malo popaprite i sve pospite preostalim sirom. Pecite 15 do 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
