Tijesto:
– 25 dag maslaca
– 1 prašak za pecivo
– 2 žličice soli
– 2 dcl kiselog vrhnja
– 50 dag oštrog brašna
– 10 dag maslina
Premaz:
– 1 jaje
– par žličica mlijeka
Priprema tijesta: Maslac sobne temperature pomiješati s praškom za pecivo, soli i vrhnjem. Postupno dodavati prosijano brašno i sjeckane masline, pa umijesiti glatko tijesto. Razvaljati na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 1 cm, pa kalupom rezati pogačice. Slagati na lim obložen papirom za pečenje.
Priprema premaza: Premazati mješavinom umućenog jaja s mlijekom. Peći na 200 °C, 10 minuta.
Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka
