Tijesto:
– 25 dag maslaca
– 1 prašak za pecivo
– 2 žličice soli
– 2 dcl kiselog vrhnja
– 50 dag oštrog brašna
– 10 dag maslina
Premaz:
– 1 jaje
– par žličica mlijeka
Priprema tijesta: Maslac sobne temperature pomiješati s praškom za pecivo, soli i vrhnjem. Postupno dodavati prosijano brašno i sjeckane masline, pa umijesiti glatko tijesto. Razvaljati na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 1 cm, pa kalupom rezati pogačice. Slagati na lim obložen papirom za pečenje.
Priprema premaza: Premazati mješavinom umućenog jaja s mlijekom. Peći na 200 °C, 10 minuta.
Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
