Priprema:
– 400 g poriluka
– 100 g krumpira
– 1 luk
– 1000 ml povrtne juhe
– sol, papar, vegeta
– 2 žlice kiselog vrhnja
Žličnjaci:
– 150 ml juhe od povrća
– 60 g kukuruzne krupice
– 1 jaje
– 2 žlice maslaca
– 1 žlica parmezana
– peršin
Na malo maslaca prodinstajte luk, poriluk i naribani krumpir. Posolite, popaprite i podlijte povrtnim temeljcem. Juha neka kuha oko pola sata, a kada je gotova polovicu izmiksajte i sve skupa povežite s vrhnjem. Kukuruznu krupicu skuhajte na uobičajen način, dodajte jaje, maslac, parmezan i sitno sjeckani peršin i ostavite da se ohladi.
Žlicom oblikujte žličnjake i kuhajte u povrtnom temeljcu, te servirajte uz juhu.
