PRIPREMITE:
250 g janjetine bez kostiju
1 mrkvu
120 g brokule
120 g cvjetače
glavicu luka
2 češnja češnjaka
4 žlice naribane kašice (sitnijeg tijesta)
1 žlicu nasjeckanog peršina
3 žlice pirea od rajčice
2 litre vode
3 žlice ulja
mješavinu začina
papar
Narežite luk i janjetinu na kockice. Celer i mrkvu naribajte, a češnjak usitnite. Na malo ulja prepržite luk, dodajte mrkvu i celer te kratko prepržite janjetinu. Nastavite s prženjem uz dolijevanje vodom ako je potrebno. Kad je meso do pola prženo, dodajte češnjak, pire od rajčice, brokulu i cvjetaču. Dodajte vode i kuhajte na umjerenoj temperaturi. Pred kraj kuhanja dodajte ribanu kašicu (ili tijesto) i začinite po želji. Kuhajte dok tijesto ne postane mekano.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
