70 dag svježih krastavaca
1 vezicu kopra
0,25 l vrhnja
1 manju glavicu luka
3 dag maslaca
0,5 dcl bijelog vina
malo soli i papra
Dvije trećine oguljenih krastavaca sameljite u pire. Ostatak narežite na kockice, pirjajte na maslacu s usitnjenim lukom, te dodajte pire kad kockice omekšaju. Zalijte vinom, te kuhajte desetak minuta. Začinite. Sitno nasjeckani kopar umiješajte u vrhnje, posolite i dodajte u juhu. Ostatkom kopra ukrasite juhu.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
