Uporaba selekcioniranih kvasaca i njihov utjecaj na kvalitetu vina
Kvasci se selekcioniraju po svojstvima po kojima su bolji od „prirodnih“ kvasaca koji žive na bobicama grožđa. Prvo svojstvo je tolerancija na različite uvjete koji vladaju u moštu i mladom vinu. To su niža...
Smanjivanje gubitaka zrna u žetvi suncokreta
Suncokret je četvrta uljarica na svijetu po zasijanim površinama – 1,33 mil. hektara samo u Kini. U Hrvatskoj je proizvodnja u 2022. bila na 51 000 ha, što je povećanje u odnosu na 2021.,...
Što treba imati i znati dobar podrumar?
Uskoro počinje najljepše, ali i najkritičnije doba godine za vinogradare. Naravno, govorimo o berbi grožđa, do koje nas dijeli još malo ljetnih dana, ovisno o sortimentu i podneblju. Iako je svaka berba drugačija, što...
Praćenje zrelosti grožđa
Odrediti točan rok berbe grožđa problem je s kojim se vinogradari i vinari susreću svake godine. To naravno nije nimalo lak zadatak i vrlo je teško unaprijed prognozirati savršen trenutak za početak berbe. On...
Došli smo do točke pucanja!
Do prije 12 godina Slobodan Metlikovec nije imao niti jedan jedini dan 'radnog iskustva' u poljoprivredi. Nije čak imao niti komadić vlastite, obradive zemlje. No, ono što mu nije nedostajalo bila je snažna volja...
Kraj gdje teče med i mlijeko
Za onaj kraj koji uživa u blagostanju, narodna mudrost kaže: Kraj je to gdje teče med i mlijeko. U vrbovečkom stočarskom kraju, mlijeko se proizvodilo u potocima, a danas med dolazi na svoje. Ovdje...
Savršeni čajevi za ljeto
Bez obzira na godišnje doba, čaj je uvijek pravi izbor za uživanje i opuštanje, bilo da tražite osvježenje ljeti, toplinu zimi, detoksikaciju u proljeće ili jačanje imuniteta u jesen.
Ljetne temperature često nas potiču na...
Kako pomoći vinovoj lozi u uvjetima ljetnog stresa?
Ljeti vinova loza ima nepovoljne klimatske uvjete, kada se često javljaju visoke temperature i nedostatak vode. Osim u primorskom dijelu Hrvatske (Istra, Kvarner, Dalmacija), problem visokih temperatura zraka često se javljaju i u kontinentalnom...
Korekcije mošta i dodavanje enoloških preparata
Provjera i korekcija pH vrijednosti
Općenito, niže pH vrijednosti vina značajno pridonose boljoj stabilnosti u usporedbi s drugom hranom i pićima. Niski pH povećava učinkovitost mnogih konzervansa kao što su sumporov dioksid i sorbinska kiselina....
Kako spriječiti štete od šturaka?
Šturci (popci) su porodica kukaca iz reda ravnokrilaca. Ljudi ih uglavnom ne smatraju štetnima za biljke već ih prepoznaju kao kukce koji se lijepo glasaju, pa ih iz toga razloga, u zemljama Dalekog istoka...
Koliko je isplativa proizvodnja buča i bundeva?
Tikve, tikvice, buče, bundeve i ukrasne (nejestive) tikve članovi su porodice tikva Cucurbitaceae. Jednogodišnje su biljke koje izvorno dolaze iz Amerike i vole toplinu. Kultivirane vrste roda Cucurbita su C. maxima (velika buča), C....
Bob nije zahtjevan, odličan je fiksator dušika i donosi uštede pri gnojidbi
Obitelj Rajn u Peščeniku, naselju desetak kilometara udaljenom od centra Koprivnice, dugi je niz godina posvećena ratarstvu. Glavnu riječ u cijeloj priči vodi Dario, glava obitelji koji je poljoprivredu i rad na zemlji zavolio...
Vrbovečka pera – nezaobilazna i tražena delicija
“Vrbovečka pera“ je dobila europsku oznaku zajamčeno tradicionalnog specijaliteta. To je objavila Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 28. lipnja 2024. Vrbovečka pera se priprema od dizanog tijesta, s nadjevom od svježeg...
Kako unaprijediti poljoprivredu u Hrvatskoj?
Nova Vlada Republike Hrvatske ima cilj u predstojećem mandatu do 2028. godine dostići 80-82 % razvijenosti Europske unije (i prosječnu plaću od 1.600 EUR-a). Sudeći na temelju statističkih podataka o rastu vrijednosti poljoprivredne proizvodnje...
Što trebate znati o bakrenastom krasniku, novoj opasnosti u voćnjacima?
Tijekom vegetacijske sezone 2021., u mladom nasadu šljive u okolici grada Đakova, zabilježen je vrlo visok stupanj infestacije bakrenastim krasnikom (Perotis lugubris F.), koji pripada grupi tzv. „žilogriza“. Ovaj nalaz smatra se prvim nalazom...
