Uskoro počinje najljepše, ali i najkritičnije doba godine za vinogradare. Naravno, govorimo o berbi grožđa, do koje nas dijeli još malo ljetnih dana, ovisno o sortimentu i podneblju. Iako je svaka berba drugačija, što je ljepota rada s prirodom, dvije su stvari zajedničke svim berbama grožđa – pažljivo planiranje i dobra organizacija rada, ključni čimbenici za uspješnu berbu bez problema.
Kako bismo pomogli vinogradarima u nadolazećoj berbi, donosimo korisne savjete i opis osnovnih koraka.
2. Pripremite vinograd, očistite i pospremite sve u podrumu
3. Korekcije mošta i dodavanje enoloških preparata
4. Uporaba selekcioniranih kvasaca i njihov utjecaj na kvalitetu vina
Pišu: izv. prof. dr. sc. Ana Marija Jagatić Korenika,
izv. prof. dr. sc. Marin Mihaljević Žulj
