Sabatina 2026. održana je od 5. do 8. studenoga u Bluesun hotelu Soline u Brelima. Ovaj 36. Međunarodni susret vinogradara i vinara prvi je put okupio sudionike na Makarskoj rivijeri. Organizirali su ga Zadružni savez Dalmacije i Hrvatska udruga vinarskih gradova. Na ocjenjivanje je stiglo 479 uzoraka vina. Kroz četiri dana sudionici su pratili predavanja, radionice i sajam. Najboljim vinom proglašen je Merlot Hvar Hills 2022. s Hvara.
Prvi dan: otvorenje, spomen-loza i laureati
Sabatina je u četvrtak poslijepodne započela otvaranjem sajma, burze i izložbe vina u predvorju hotela. Na sajmu su se predstavili proizvođači opreme, alata i repromaterijala za vinogradarstvo i vinarstvo. Osim toga, bila su izložena vina, proizvodi od grožđa i proizvodi s oznakom HOP.
Svečano otvorenje održano je u dvorani Punta Rata. Prema dugogodišnjem običaju, sudionici su primili spomen-sadnicu vinove loze Sabatina 2026. Organizatori je opisuju kao simbol korijena, postojanosti i života.
Ante Grubišić i Jovito Vranković
Na otvorenju su uručena i godišnja priznanja zaslužnima za razvoj vinogradarstva i vinarstva. Priznanje Stjepan Bulić za životni doprinos vinogradarstvu, vinarstvu i Sabatini dobio je Ante Grubišić iz Imotskog. Karijeru je započeo kao vinogradar i enolog u vinariji Imota. Nakon 2003. godine prelazi u Chromos Agro, gdje kao stručni suradnik savjetuje proizvođače u Dalmaciji i Hercegovini. Usto je iskusan ocjenjivač vina i dugogodišnji član povjerenstva Sabatine.
Priznanje Mate Bobanović za dugogodišnji doprinos razvoju struke pripalo je Jovitu Vrankoviću iz Svete Nedjelje na Hvaru. Iako nije enolog po struci, desetljećima pomaže hvarskim težacima. Dugo je radio u vinariji Zlatan otok pokojnog Zlatana Plenkovića, a vodio je i poznata kušanja plavaca u Svetoj Nedjelji. Danas upravlja Poljoprivrednom zadrugom Sveta Nedjelja.
Braća Ivčević čuvaju viške sorte
Priznanje Zlatan Plenković, namijenjeno mladim vinogradarima i vinarima, dobili su braća Antonio i Frane Ivčević iz Komiže. Odlučili su ostati na Visu i nastaviti posao koji je započeo njihov otac Ante. Obrađuju oko 14.000 trsova autohtonih sorata vugava, rukatac, plavac i tribidrag (crljenak). Posebno se ističe palagružona, rijetka sorta koju je obitelj strpljivo vratila u proizvodnju.
Sa 97 godina i dalje svaki dan u vinogradu
Priznanje uzornom vinogradaru i vinaru primio je Ante Buktenica Peculo iz Grohota na Šolti. Ima 97 godina, a i danas svaki dan provodi velik dio vremena u vinogradu. Smatra se najstarijim aktivnim vinogradarom u Dalmaciji, a možda i u Hrvatskoj.
Odrastao je u obitelji s trinaestero djece. Pamti peronosporu, oba svjetska rata te bombardiranje i evakuaciju Šolte. Lozu je sadio i brao već kao petogodišnjak. U mirovini se vratio u svoj vinograd, najstariji na otoku, gdje uzgaja šoltansku sortu dobričić. Kako sam kaže, vinograd mu nije posao, nego mjesto na kojem se smiri i najbolje osjeća.
Zadruga Potomje i Zlatna amfora
Priznanje Hrvatskog poljoprivrednog zadružnog saveza za dugogodišnji uspješan rad dobila je Poljoprivredna zadruga Potomje s Pelješca. Ova obiteljska zadruga djeluje od 1998. godine, a njezina su vina poznata pod imenom Radović. Njeguje oko 30.000 trsova, ponajviše plavca malog, od kojeg nastaju Dingač i Postup Radović.
Zlatnu amforu Sabatine za doprinos razvoju vinarstva Hrvatska udruga vinarskih gradova dodijelila je Žarku Paviću. On je dugogodišnji predstavnik tvornice stakla Vetropack Straža za Dalmaciju. Vinarima je godinama pomagao u odabiru boca i brendiranju proizvoda. Sudionici Sabatine poznaju ga i kao pjevača i saksofonista grupe San.
Posebno priznanje uručeno je i organizatoru, Zadružnom savezu Dalmacije, povodom 120 godina od osnutka.
Koktel dobrodošlice i radionica
Nakon otvorenja uslijedilo je piće dobrodošlice uz obilazak sajma.
Prvi dan zaključen je radionicom o starim sortama i inovativnim vinima te degustacijom zadružnih vina.
Drugi dan: stručna predavanja i najbolja mlada vina
Petak je bio posvećen struci. Stručna predavanja održala je Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu. Uz to, Agronomski fakultet organizirao je znanstveno-stručni skup, a Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva praktikum. Osim toga, tvrtke su predstavile nove proizvode i tehnologije. Na Zadružnoj uri obilježeno je 120 godina Zadružnog saveza Dalmacije.
Najbolja mlada i otvorena vina
Navečer su proglašena najbolja mlada i otvorena vina. Sva nagrađena vina dobila su zlatnu diplomu za kvalitetu.
Najbolje mlado bijelo vino berbe 2026. je Žlahtina Grand Cru tvrtke Pavlomir iz Novog Vinodola.
Najbolje mlado crno vino je Merlot 2026. Nikole Markovića iz Solina.
Među otvorenim vinima najbolje bijelo je kupaža malvasije dubrovačke i maraštine berbe 2025. OPG-a Stjepana Vučemilovića iz Zadra.
Najbolje otvoreno crno vino je Regoč – Mekušica 2021. OPG-a Ante Soče iz Imotskog.
Popis svih nagrađenih mladih i otvorenih vina pogledajte u dokumentima:
Treći dan: Brela s mora i proglašenje šampiona
U subotu su sudionici upoznali domaćina. Uz vodiče Turističke zajednice Brela obišli su mjesto i čuli priče o njegovoj povijesti, baštini, prirodi i ljudima. Općina Brela potom im je priredila panoramsku plovidbu brodom Melisa, a dan je završio domjenkom u lučici Soline.
Vrhunac Sabatine bila je subotnja večer, kada su uručena priznanja za kvalitetu i izgled buteljiranih proizvoda. Okupilo se oko 200 sudionika. Pozdravili su ih predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije Lordan Ljubenkov, direktorica Turističke zajednice Općine Brela Valentina Medić Vitković i direktor Bluesun hotela Soline Vitomil Bulc Trtnik. Uz njih se obratio i predsjednik Povjerenstva za ocjenjivanje kvalitete vina prof. dr. sc. Bernard Kozina. Dodijeljeno je sedam pehara i 159 medalja.
Hvarski merlot najbolje je vino Sabatine 2026.
Najbolje vino Sabatine 2026. je Merlot Hvar Hills 2022. vinarije Hvar Hills Winery iz Vrbanja. Ujedno je osvojio i pehar za šampiona crnih suhih i polusuhih vina. Nagradu je preuzeo Mario Jeličić Purko. Na pitanje hoće li im priznanje biti motivacija za daljnji rad, odgovorio je da je motivacije bilo i prije.
Mladi smo, puni smo elana i volje. Imamo viziju, želju i vremena, tako da imamo i planove.
Rekao je gospodin Kozina, ćaća će biti ponosan. Puno smo, stvarno puno radili. U ovu priču krenuli smo 2013. godine, 2015. preuzeli smo vinograde, a 2016. izašli na tržište. Ovo grožđe prvi smo put pobrali 2022. godine, jer je riječ o kooperaciji.
Ima i još jedan razlog zašto će otac biti ponosan. Jeličić Purko htio je da merlot odleži još nekoliko godina. Otac je, međutim, predložio da ga pošalju na Decanter 2025. godine.
Rekao je, daj pošalji na Decanter, bez etikete, samo s čepom, bez ičega, pa što bude. I mi pošaljemo, a vino dobije 95 bodova i bude najbolje ocijenjeni hrvatski merlot uopće. Mislim da je ovo sad potvrda da je ćaća bio u pravu.
Liker od jabuke i cimeta pobijedio u prvom nastupu
Šampion kvalitete jakih alkoholnih pića je Mela liker jabuka & cimet Poljoprivredne zadruge JabukaHR iz Križa. Zadruga je na Sabatini sudjelovala prvi put. Upravitelj Luka Cvitan predstavio je zadrugu kao najveću organizaciju proizvođača jabuka u Hrvatskoj.
Imamo 25 članova i proizvodnju na 250 hektara. Prošle godine, simbolično na Svjetski dan jabuka, otvorili smo naš novi logistički centar. Osim skladišnih prostora imamo linije za sortiranje i pakiranje jabuka te prerađivačke kapacitete iz kojih je nastao naš novi proizvod.
Zadruga je, kako ističe Cvitan, najveći distributer 100 posto prirodnih sokova. Iz prerade jabuka nastao je i nagrađeni liker, spoj jabuke i cimeta sa 16 posto alkohola.
Ovo nam je poticaj da razvijemo i nove proizvode.
Ostali pehari
Šampion bijelih suhih i polusuhih vina je Navis Q 2025. tvrtke Edivo iz Janjine.
Za izgled boce, dizajn etikete i vizualni identitet kolekcije najbolja je vinarija Proidoca. Riječ je o OPG-u Rebra Smiljane Vrsalović iz Sumartina na Braču.
Pehari su dodijeljeni i najboljim vinima triju dalmatinskih sorata:
- plavac mali: Plavac mali 2023., OPG Bartul Nikše Zaninovića, Sveta Nedjelja (Hvar)
- pošip: Pošip Casa Boschi 2025., OPG Mamo Marija Miline, Lumbarda (Korčula)
- grk: Grk Reventón 2024., obrt Zure ribarstvo, Lumbarda (Korčula)
Velike zlatne medalje
Ocjenjivanje vina vodio je predsjednik povjerenstva prof. dr. sc. Bernard Kozina. Buteljirana vina osvojila su 121 medalju, od čega četiri velike zlatne, 55 zlatnih, 56 srebrnih i šest brončanih. Jaka alkoholna pića osvojila su 38 medalja, odnosno pet velikih zlatnih, 27 zlatnih i šest srebrnih.
Sabatina 2026. s najviše velikih zlatnih medalja
Kozina je na dodjeli istaknuo visoku kvalitetu prijavljenih vina.
Tradicija ocjenjivanja na Sabatini ide dalje, a interes za natjecanjem ne jenjava. S velikim zadovoljstvom i punom odgovornošću mogu reći da je kvaliteta vina svih koji su se usudili doći na natjecanje, odnosno koji su bili sigurni da mogu ući u skupinu slavodobitnika, neupitno visoka. Tome u prilog ide i raspored medalja, koji se počeo pomicati prema zlatnima. Ove smo godine imali najveći broj velikih zlatnih medalja.
Ipak, upozorio je da to ne znači da će ubuduće svi biti odlikaši. Ocjenjivanje, kaže, odražava stvarno stanje, kao i u svakodnevnom životu. Posebno ga veseli što među dobitnicima ima novih imena.
Vidjet ćete i neka nova lica, nove slavodobitnike, što je jednako velik razlog za veselje. To znači da su slavodobitnici iz prethodnih godina bili velik poticaj novima. Naravno, kao i uvijek, vidjet ćete i stara lica koja svoje proizvode i dalje jednako kvalitetno proizvode.
Velike zlatne medalje za buteljirana vina dobili su:
- OPG Stjepan Vučemilović, Zadar – desertno vino (prošek) 2024.
- OPG Šime Škaulj, Nadinsko Blato – Carl Gustaf 2016.
- OPG Jurica Milatić, Sveta Nedjelja (Hvar) – Plavac mali 2023.
- Hvar Hills Winery, Vrbanj (Hvar) – Prošek Risus bijeli 2022.
Velike zlatne medalje za jaka alkoholna pića dobili su:
- Barichevich 1853, Jasenice – pjenušac od meda
- OPG Mate Dušević, Ljubač – smokovača
- Stella Mediterranea, Klis – Amarena, slatki liker od višnje
- Natura Antunović, Orebić – travarica
- Poljoprivredna zadruga Vis – rogačica
Popis svih nagrađenih buteljiranih vina i jakih alkoholnih pića pogledajte u dokumentima:
- Nagrađeni na Sabatini 2026. – buteljirana vina (PDF)
- Nagrađeni na Sabatini 2026. – jaka alkoholna pića (PDF)
Večer je nastavljena tradicionalnim Balom šampiona, uz večeru i degustaciju vina Sabatine. Susret je završio u nedjelju, 8. studenoga.
Sabatina 2026. bila je 36. izdanje ovog susreta. Sabatinu su 1991. godine pokrenuli korčulanski vinogradari i vinari kao druženje nakon berbe. Danas je to jedan od najvećih susreta vinogradara, vinara i stručnjaka u Hrvatskoj.
