Cimet u kulinarstvu
Cimet je jedan od najstarijih i najpopularnijih začina na svijetu, poznat po svom toplom mirisu i širokoj primjeni u kulinarstvu i narodnoj medicini. Dobiva...
Čarolija začina – okus, miris i ljekovitost (2.dio)
U prošlom članku objavljen je prvi dio analize o proizvodnji i trgovini začinima. Slijedi nastavak.
Najveći proizvođač i izvoznik začina u svijetu je Indija. Slijede...
Insekti kao revolucija u hranidbi životinja
Zamislite kekse od ličinki ili kruh s dodatkom kukaca – ne, nije šala! U siječnju 2025. godine Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) odobrila...
Bolesti životinja: trendovi, rizici i održivo stočarstvo
U sklopu 5. po redu konferencije „Dani poljoprivrede, ribarstva i šumarstva“ koja je održana sredinom prosinca 2025. u termama Tuhelj, održane su brojne prezentacije...
Koji su glavni razlozi izostanka izbornih berbi grožđa?
Izborne berbe grožđa bile su naš ponos i značile prestiž na tržištu, ali klimatske promjene su takve da izbornih berbi jednostavno u Međimurju ne...
S ljubavlju živim posao maslinara i ne bih ga nikad mijenjao
Loris Bajkin (35) iz Bajkina u općini Vižinada, po struci elektroinstalater, mladi je istarski maslinar. Ljubav prema maslinama nastala je još u dječačko doba...
Administracija guši dopunske djelatnosti OPG-a koji teško drže korak
Panel pod nazivom Dopunske djelatnosti na OPG-ovima – izazovi, posljedice i prilike održan je u prosincu na Agronomskom fakultetu u Zagrebu u organizaciji Hrvatskog...
Metodom pokušaja do vrhunskog proizvoda
Bez vlastitog istraživanja, pomoći struke i najnovije tehnologije, ali i financijske pomoći sa strane, posebno u marketingu i plasmanu nemoguć je poslovni uspjeh, tvrdi...
Klimatski alarmizam: ima li nas previše?
Što je sporno u mračnim predviđanjima koja možemo svesti na fraze: „klimatska kriza“ i „borba protiv klimatskih promjena“? Riječ kriza označava dubok, sveobuhvatan poremećaj...
Dobar savjet(nik) zlata vrijedi – dr. sc. Mara Bogović, Varaždinska županija
U ovom broju možete doznati više o dr. sc. Mari Bogović koja savjetuje poljoprivrednike u Varaždinskoj županiji, u kojoj radi kao voditeljica Službe područne...
Bez razumijevanja ljudi na selu, nije moguće oblikovati ni provoditi uspješne ruralne i poljoprivredne...
Hrvatsko selo već desetljećima prolazi kroz duboke demografske, gospodarske i socijalne promjene, poput depopulacije, starenja stanovništva, slabljenja poljoprivredne proizvodnje te izraženog osjećaja zapostavljenosti u...
Korabica – hranjivi križanac kupusa i repe
Koraba ili korabica (lat. Brassica oleracea), poznata i kao žuta koraba, švedska repa ili broskva, nastala je križanjem kupusa i repe. Ova se kupusnjača...
Koliko kilovata treba za kilogram povrća?
U javnosti se često govori o energiji u hrani, odnosno kalorijama. No postoji i drugi, jednako važan oblik energije i to je energija koju...
COP 30: Povijesni fond, ali bez “zbogom” nafti
U Brazilu, u srcu Amazonije u studenom 2025. održana je jubilarna 30. konferencija Ujedinjenih naroda o klimatskim promjenama (COP30), ostavljajući svijet pred kompleksnim nasljeđem...
Popravak tla kroz melioracijske zahvate
Kvaliteta tla presudan je čimbenik uspješne poljoprivredne proizvodnje. Zbog nepovoljnih prirodnih uvjeta i dugotrajnog nepravilnog korištenja, mnoga tla gube svoja proizvodna svojstva. Melioracijski zahvati...
Lupina – zanemarena bjelančevinasta kultura
Lupina je vrlo stara, ali zanemarena bjelančevinasta kultura znatnog potencijala. U svijetu i Europi vidljiva je tendencija porasta proizvodnje lupina, a europsko tržište ima...
