Hrvatske izvorne pasmine svinja
U Hrvatskoj su prisutne tri autohtone pasmine svinja, crna slavonska, turopoljska i banijska šara svinja. Program zaštite uvažava i prakticira tradicionalan način držanja. Populacija crne slavonske svinje u znatno je boljoj situaciji, što je...
Kako smo od istarskog goveda boškarina napravili hit?
Hrvatska izvorna pasmina istarsko govedo - boškarin stoljećima je služilo za obradu tvrde i kamenite istarske zemlje. Istarski je seljak svo to vrijeme provodio selekciju birajući otpornije i snažnije životinje prilagođene opstanku na suhim...
Izvorne pasmine peradi
U Hrvatskoj obitavaju tri izvorne pasmine peradi. Zagorski puran i kokoš hrvatica priznate su kao pasmine prije dva desetljeća, dok je izvornost posavske kukmaste kokoši priznata prošle godine. Zagorski puran i kokoš hrvatica su...
Izvorne pasmine konja i magaraca
Na području Hrvatske opstale su četiri izvorne pasmine konja i tri izvorne pasmine magaraca.
Lipicanac je dobio ime po mjestu Lipici, u kojem je 1580. prema naputku Bečkog dvora, zasnovana ergela sa zadaćom uzgoja...
Izvorne pasmine koza
Najveći dio kozarske proizvodnje u Hrvatskoj zasniva se na dvije izvorne pasmine koza koje su izrazito otporne, skromne i prilagodljive.
Istarska koza je kao pasmina priznata prije desetak godina te upravo nakon faze populacijske...
Izvorne pasmine ovaca
Izvorne pasmine ovaca uglavnom su brojnošću u povoljnom položaju u pogledu održivosti, budući da se ovčarska proizvodnja u Hrvatskoj zasniva na njima. Veći broj pasmina ovaca (paška ovca, dalmatinska pramenka, lička pramenka, istarska ovca,...
Izvorne pasmine goveda
Na području hrvatske do danas su očuvane tri izvorne pasmine goveda. U ravničarskom dijelu može se sresti slavonsko-srijemski podolac, snažno govedo umjerene veličine okvira, lijepih impozantnih rogova. Na području Istre a sve češće i...
Očuvanje, revalorizacija i komercijalizacija izvornih pasmina
Brojne su izvorne pasmine tijekom druge polovice XX. stoljeća prokazane kao nedovoljno proizvodne te time i neperspektivne, a kao brzo rješenje nametnut je uvoz inozemnih pasmina koje su u to vrijeme bile nešto proizvodnije...
Izvorne hrvatske pasmine – blago novog sjaja
Hrvatske izvorne pasmine stotinama i tisućama godina u neposrednom su suživotu s stanovništvom ruralnih i urbanih područja. One su bile odraz potreba stanovništva i okruženja u kojem su uzgajane i korištene. Suživot s pasminama...
Primjena bakterijskih gnojiva za snažnu dinamiku rasta poljoprivrednih kultura uz ekonomsku učinkovitost
Bakterijska gnojiva pod oznakom AZOTER® na tržištu postoje već gotovo 30 godina. Brojni pokusi i iskustvo poljoprivrednih proizvođača potvrđuje pozitivan utjecaj pripravaka AZOTER na razne poljoprivredne kulture.
AZOTER
Osnovni proizvod, tekuće bakterijsko biognojivo, sadrži sojeve asimbiotskih...
Rižoto sa smrčcima i šparogama
Potrebne namirnice: 150 g svježih smrčaka,150 g uzgojnih šparoga, 100 g dimljene slanine, 1 glavica luka, 150 g riže,1 dl vrhnja za kuhanje, ulje, maslac,sol,papar,nasjeckani peršin.
Postupak pripreme: Rižu istresti u tavu, preliti dvostrukom količinom vode,...
Krasnice s umakom od senfa
Potrebne namirnice: 250 g krasnica, 2 dl kiselog vrhnja, 2 žlica senfa, 1 žlica brašna, tjestenina, ulje, maslac, limun, sol, papar, peršin.
Postupak pripreme: Krasnice očistiti, narezati na ploškice i staviti u posudu zajedno s...
Čips od tigraste busenjače
Potrebne namirnice: očišćeni klobuci tigraste busenjače, mladi izbojci hmelja, cvjetovi srijemuša, mladi listovi vlasca, brašno, kiselo vrhnje, morska sol aromatizirana suhim začinskim biljem, biljno ulje, maslinovo ulje, voćni ocat.
Postupak pripreme: u vrelo ulje staviti...
Smrči, smrči, smrčak
Dolaskom proljeća, koje je već pokucalo na naša vrata, budi se cjelokupna priroda pa tako počinju rasti neke jestive gljive koje su s kulinarskog gledišta prave delikatese. Najčešća staništa proljetnih jestivih gljiva su živice,...
Vječito pitanje: je li zdravo piti kavu?
Kava je jedna od najznačajnijih tropskih biljaka. Ubraja se u porodicu Rubiaceae i rod Coffea. U rod Coffea ubraja se oko 120 vrsta, rasprostranjenih na području Afrike i Azije. Dvije su vrste od komercijalnog...
Koje samoniklo ljekovito bilje možemo brati u proljeće?
Dolazak proljeća idealno je vrijeme za sakupljanje samoniklog bilja koje se koristi u prehrani. Razlog tome je što velikom dijelu biljaka u ovo doba raste mlado lišće, cvijeće i izdanci koji su puni hranjivog...
