Vinogradarstvo

Što je Katehinsko vino, kako se proizvodi i od kojih sorata vinove loze?

Imam vinograd i sortu sauvignon, pa me zanima koji su optimalni rokovi za berbu u svrhu očuvanja aroma, treba li brati grožđe s više ili manje šećera ?

Zainteresirana sam za otporne sorte vinove loze i već sam ovog proljeća naručila nekoliko trsova iz Slovenije (koji su već ove godine dali rod). Zanima me sorta Jurka i to bijela i crna, ali nisam sigurna da je već nemamo pa me zanima ima li ta sorta hrvatski naziv, odnosno postoji li kod nas pod kojim drugim nazivom?

Vino je ostalo slatko i ima okus jabučne kiseline. Dva puta smo ga pretočili, a prije pretakanja smo dodali vinobran, ali je još uvijek mutno. Što treba napraviti da vino ne bude mutno i slatko?

U Novom Zagrebu posjedujem oko 1.000 m2 zemljišta, koje sam poslije jesenskog tanjuranja, pognojio zrelim stajskim gnojem i isfrezao. Tlo je spremno za sadnju, te me zanima koje bi mi sorte vinove loze (crnu i bijelu), preporučili za sadnju? Parcela je u nizinskom području, za koje znam da nije najidealnije za uzgoj vinove loze. Također, čuo sam da postoje sorte nižeg rasta, mogu li se one preporučiti za navedeno područje? Za preporučene sorte molio bih vas najidealnije razmake sadnje, te eventualno za kasnije, koji biste uzgojni oblik preporučili, te gdje mogu nabaviti navedene sadnice?

Vlasnik sam manjeg vinograda kojeg obrađujem toliko da isti ne propadne. Kako nisam posebno zainteresiran za grožđe, tj. vinovu lozu, htio bih lozu orezati samo na dva reznika, ne bih ostavljao lucnjeve. Moje je pitanje hoće li u tom slučaju biti kakvog uroda (moj je cilj da ga bude što manje) i hoće li to imati kakve štete na samu lozu. Cilj je da loza ostane, ali bez uroda ukoliko je moguće.

Planiram posaditi vinovu lozu na okućnici i htio bih znati koji je najnoviji hibrid crnog stolnog grožđa kojeg ne treba kemijski tretirati?

Koju bijelu sortu (cca 500 loza) posaditi u Ljubaču kod Ražanaca, i kako ih moram tretirati zaštitnim sredstvima? Sada imam 1000 sadnica plavine, debita i maraštine.

U jesen planiramo iskrčiti stari vinograd te u proljeće zasaditi novi nasad vinove loze. Da li bi bilo dobro u području Zagorja (okolica krapine) zasaditi vinske sorte otporne na bolesti solaris, johanniter, regent... i gdje nabaviti takve cijepove. Kome da se obratimo za detaljnije savjete o tim sortama.

Imam vinovu lozu ispod koje uzgajam rajčicu, luk i proljetnu salatu. Ima dosta izdanaka od kojih su se dva zakorijenila. Nedavno sam izrezao i povadio izdanke, skratio na primjerenu dužinu, posadio u kante, koje prije zime prenesem u garažu. Zanima me može li se loza tako ukorijeniti i preživjeti, te saditi u proljeće?

Da li je štetno ili korisno odmah nakon berbe orezati lucnjeve na vinovoj lozi?

Imam 2 sorte loze, od koje je jedna bila muškat, i više ne rađa. Iz panja druge sorte, čije je stablo bujno, a ne znam koja je sorta (možda isto muškat), mogu li nacijepiti lozu koja ne rodi?

Vinograd je u Vukomeričkim Goricama, a nasad čine štajerska bjelina i kraljevina, vinograd je posađen 1985.g. Sve do prije nekoliko godina, s cvjetanjem, oplodnjom i prinosima bilo je jako dobro, osobito na štajerskoj bjelini. Međutim, već nekoliko godina na trsovima štajerske bjeline dešava se da od rezidbe do cvatnje na svim trsovima je sve u redu, promjene nisam uočio u vrijeme i poslije cvatnje. Poslije cvatnje izgleda u redu, no kod povećanja bobica (u vrijeme „zatvaranja“ grozdova), na nekim trsovima na izgled neke bobice ostaju sitne, a drugi grozdovi normalno napreduju. Spomenuti sitni grozdovi ostaju sitni, kržljavi, vrlo brzo dozrijevaju, postaju sve tamniji, te na kraju izgledaju kao da su na grozdu groždice. To „brzo“ dozrijevanje j e već polovinom kolovoza, a ostali trsovi dozrijevaju polovinom rujna. Redovito štitim vinograd od biljnih bolesti i štetnika, te 3 puta provodim zaštitu od botritisa. Nerazvijeno grožđe nije napadnuto niti jednom poznatom bolešću na vinovoj loz

Zanima me relativno nova otporna sorta souvignier gris. Da li bi se s obzirom na razdoblje dozrijevanja, mogla kombinirati s graševinom (vino za vlastitu potrošnju, južni položaj, okolica Ludbrega), kakvo vino daje, te koliko je otporna na botrytis? Prema mojim saznanjima izuzetno je otporna na pepelnicu i plamenjaču, ali nisam našao informaciju o otpornosti na sivu plijesan. Je li dostupna u rasadnicima u RH i gdje?

Na koji način i zašto se u vinarstvu koristi metavinska kiselina?

Koji je vremenski razmak između grubog i finog filtriranja bijelog vina?