Ukusna kečiga
Za razliku od većine svojih krupnijih rođaka, kečiga se stalno zadržava u slatkoj vodi i nikada ne seli u mora. Živi danju u dubljim dijelovima toka rijeka s kamenim, šljunčanim ili glinovitim dnom. Navečer...
Zalijevanje i prihrana kaktusa
Klimatske prilike na Zemlji nisu svugdje jednake. Neka su područja stoga pogodna za rast biljaka dok neka nisu. Tu prije svega mislimo na pustinje. Pustinjska klima je surova, dnevne temperature vrlo su visoke, a...
Mliječna mast u mlijeku
Mliječna mast je najskuplji sastojak mlijeka, jer od ukupne energetske vrijednosti mlijeka na mast otpada prosječno 54 %. Drugi razlog je i njena biološka vrijednost u odnosu na druge masti. Mliječna mast mlijeku i...
Kako lišće oraha djeluje na vaš vrt?
Na domaćem terenu orah se najčešće uzgaja kao stablo koje daje dobru hladovinu te naravno zbog svojih jestivih orašastih plodova. Iako većina biljaka dobro raste u blizini oraha, postoje i određene biljne vrste čijem...
Nabavite električne pastire uz sufinanciranje Ministarstva poljoprivrede!
Krajem godine, točnije od 20.prosinca 2022., Ministarstvo poljoprivrede raspisalo je natječaj za sufinanciranje zaštitnih sredstava - električnih ograda (pastira) i žičanih ograda (mreža/pletiva) za sprječavanje štete od divljači u 2022. i 2023. godini. Ukupno...
Štrukli u Le Bistrou
Le Bistro zagrebačkog hotela Esplanade već tradicionalno u siječnju održava Dane štrukli.
-Siječanj je idealno vrijeme. Istinski hedonisti javljaju nam se već danima da bi rezervirali svoj stol i prepustili se štruklima. Uz njih obično...
Štete od divljači
Štete i naknade šteta od divljači regulirane su Zakonom o lovu iz 2018. godine. Ministarstvo poljoprivrede daje pojedina lovišta u koncesiju ili na upravljanje pojedinim lovoovlaštenicima, zakupcima koji potom upravljaju lovištem.
Dužnost poduzimanja mjera za...
Žganice ugodne arome, snažne i pitke
-Čestitam vam što pokazujete koliko smo mi snažan narod, koliko je žganica bila važna u životima vaših predaka i kako je vi sada znate čuvati. Fascinantno je kako ste uspjeli pokazati i dokazati kako...
Ekološka poljoprivreda u EU: desetljeće rasta
Udio poljoprivrednog zemljišta u EU-u pod ekološkom poljoprivredom povećao se za više od 50 % u razdoblju 2012. – 2020., uz godišnji porast od 5,7 %. Godine 2020. 9,1% poljoprivrednih površina u EU-u obrađivano...
Poljoprivredne cijene u 2022. godini – prve procjene
Sredinom siječnja objavljene su prve procjene indeksa poljoprivrednih cijena za 2022. koje su bile znatno više nego u 2021. godini za gotovo sve glavne kategorije proizvoda, kao i za ključne poljoprivredne inpute.
Postojala su tri...
Evidencija uporabe poljoprivrednog zemljišta
Ministarstvo poljoprivrede u prosincu je provelo javno savjetovanje u vezi novog Pravilnika o evidenciji uporabe poljoprivrednog zemljišta. U ovom članku donosimo najbitnije odredbe navedenog Pravilnika kojima se propisuju uvjeti, sadržaj te način vođenja evidencije...
Pridonosi li dimljenje konzerviranju mesa?
U siječnju nam je pretplatnik Gospodarskog lista poslao pitanje vezano za dimljenje mesa. U cijelosti donosimo odgovor prof. dr. sc. Danijela Karolyia s Agronomskog fakulteta iz Zagreba.
Pretplatnik je koristio uputne knjige prof. dr. sc....
Što proizvoditi ovisno o veličini poljoprivredne površine?
Kad se netko odlučuje baviti poljoprivredom prvo pitanje je uvijek koliko ima zemljišta i koja proizvodnja bi se isplatila. To koliko se neka proizvodnja isplati je u izravnoj vezi s površinom kojom gospodarstvo raspolaže,...
Tko sklapa ugovor o prodaji državnog poljoprivrednog zemljišta?
Radi davanja objašnjenja u svezi nadležnosti kod provedbe javnog natječaja za prodaju poljoprivrednog zemljišta u vlasništvu Republike Hrvatske, u nastavku dajemo informaciju vezanu na članak Što trebate znati ako želite kupiti državno poljoprivredno zemljište?...
Parmigiano Reggiano – priprema i nastajanje
Parmezan pripada skupini vrlo tvrdih sireva, a koji se proizvodi od kravljeg mlijeka. Njegovo izvorno ime Parmigiano Reggiano je zaštićeno i to za talijanski sir s točno određenog područja (Parme, Reggio, Emilie, Modene, Montave...
Što je tekući dim i primjena u sirarstvu
Upotreba dima, odnosno dimljenje prehrambenih proizvoda (sira, mesnih prerađevina itd.) ima višestruku ulogu. Jedna od najvažnijih je što se na taj način poboljšava sam okus i boja dimljenih proizvoda. Drugi je da se dimljenjem...