Tijesto:
– 8 žumanjaka
– 25 dag šećera
– 10 dag čokolade
– 1 prašak za pecivo
– 2 žlice brašna
– 25 dag oraha
– snijeg od 8 bjelanjaka
– 2 veće mljevene naranče
Krema:
– 2 žumanjka
– 7 dag čokolade
– 7 dag šećera u prahu
– 7 dag maslaca
– malo ruma
Glazura:
– 4 dl mlijeka
– 15 dag šećera
– 1 vanilin šećer
– 3 žlice brašna
– 25 dag maslaca
Priprema:
Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom, dodajte rastopljenu čokoladu, sitno mljevene naranče, brašno pomiješano s praškom za pecivo i mljevenim orasima.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Ispecite biskvit i kada se ohladi premažite kremom.
Za kremu skuhajte žumanjke, čokoladu i rum na pari i u ohla đeno dodajte maslac izrađen sa šećerom.
Glazuru ćete dobiti tako da brašno i obje vrste šećera umutite s malo mlijeka i ukuhate u ostalo mlijeko. Ohladite i dodajte pjenasto izrađ- en maslac.
Gotove kocke ukrasite komadićima oraha.
