Prhko tijesto:
✦125 g margarina
✦65 g šećera
✦1 jaje
✦250 g oštrog brašna
Priprema: Pjenasto izmiksati margarin, šećer i jaje, te dodati brašno i rukom zamijesiti tijesto koje se ne lijepi. Po potrebi dodati još malo brašna. Tijesto zamotati u prozirnu foliju i staviti na 30 minuta u hladnjak. Razvaljati tanko na pobrašnjenoj radnoj površini. Namaštene kalupe za košarice obložiti tijestom i staviti u hladnjak na još 30 minuta. Peći na 180 °C oko 15 minuta.
Krema:
✦300 ml mlijeka
✦2 žumanjka
✦60 g šećera
✦1 vanilin šećer
✦30 g škrobnog brašna (gustina)
✦30 g maslaca
✦100 ml vrhnja za šlag
Priprema: U malo mlijeka pjenjačom izmiješati žumanjke, šećer, vanilin šećer i škrobno brašno, a ostatak mlijeka staviti kuhati. Ukuhati smjesu od žumanjaka neprestano miješajući i maknuti s vatre kad se zgusne. Umiješati maslac, pa kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu kremu izraditi mikserom i ručno umiješati posebno umućeno vrhnje za šlag. Ohlađene košarice napuniti kremom uz pomoć slastičarske vrećice.
I još:
✦250 g jagoda
✦2 žličice džema od jagoda
Priprema: Na vrh svake košarice složiti rezane jagode. Otopiti džem i kistićem premazati jagode.
Recept iz knjige Najbolji kolači za najbolju kuharicu
