Sastojci:
✦150 g maslaca
✦100 g smeđeg muscovado šećera
✦3 jaja
✦150 glatkog brašna
✦½ praška za pecivo
✦1 žličica cimeta
✦150 g mljevenih oraha
✦100 g ribane crne čokolade
✦150 g smrznutih višanja
Priprema: Maslac sobne temperature izmiksati sa šećerom, pa miksajući dodati jedno po jedno jaje. Dodati pomiješane suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, cimet i orahe) i izmiksati. Na kraju umiksati ribanu čokoladu. Uliti 2/3 smjese u kalup za kuglof prethodno namazan s maslacem i posipan brašnom. Smrznute višnje utisnuti u smjesu (ostaviti par za dekoraciju) pa rasporediti ostatak smjese i poravnati. Peći na 180 °C oko 30 minuta.
Preljev:
✦70 g čokolade za kuhanje
✦1 žlica ulja
Priprema: Topli kuglof okrenuti na pladanj i ohladiti. Preliti s otopljenom čokoladom u koju dodati ulje. Odmah ukrasiti višnjama, sjeckanim orasima ili po želji.
Recept iz knjige Kolači za sve prigode
