Podloga:
✦18 komada piškota (150 g)
✦50 ml mlijeka
Priprema: Piškote kratko umočiti u mlijeko pa ih slagati na dno kalupa dimenzije 23 x 23 cm.
Krema:
✦200 g jagoda
✦50 g šećera
✦1 vrećica mljevene želatine
✦5 žlica hladne vode
✦300 ml vrhnja za šlag
Priprema: Jagode izmiksati štapnim mikserom pa ih prokuhati sa šećerom. Želatinu pripremiti prema uputi s vrećice s 5 žlica hladne vode, ostaviti da nabubri te zagrijati dok se ne otopi i dodati jagodama. Vrhnje umutiti u mekši šlag pa dodati u ohlađenu smjesu s jagodama i ručno promiješati te premazati po piškotama.
Ganache:
✦100 ml vrhnja za šlag
✦250 g bijele čokolade
Priprema: Na pari otopiti vrhnje i bijelu čokoladu. Kratko ohladiti pa preliti po kolaču. Ostaviti u hladnjak da se dobro ohladi.
Recept iz knjige Moji brzi kolači
