– 10 bjelanjaka
– 25 dag šećera u prahu
– sok od 1/2 limuna
– 10 žumanjaka
– 10 dag šećera
– 6 žlica oštrog brašna
– 1/2 l mlijeka
– 25 dag maslaca
– 5 dag šećera u prahu
– 10 dag mljevenih oraha
– 1/2 l biljnog šlaga
– 10 dag mljevenih oraha za ukrašavanje
Istucite 10 bjelanjaka u čvrsti snijeg, dodajte 25 dag mljevenog šećera i sok od pola limuna. Smjesu izlijte u posudu za pečenje na zamašćeni papir. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 150 ºC i pecite oko 1 sat. To je beze smjesa koja se zapravo treba više sušiti. Za kremu umiješajte 10 žumanjaka s 10 dag šećera i 6 žlica oštrog brašna. Kuhajte u 1/2 l mlijeka. U ohlađ enu kremu dodajte omekšali maslac pomiješan s 5 dag štaub šećera. Sve dobro izmiksajte. U dobivenu smjesu dodajte 2-3 žlice izrađ enog šlaga. Pola kreme staviti na ohla đenu beze smjesu, a u drugu polovicu dodajte 10 dag mljevenih oraha. Kremu s umiješanim orahom stavite preko žute kreme. Na vrh stavite ostatak šlaga i po njemu pospite ostatak mljevenih oraha.
