Tijesto:
5 jaja
15 dag šećera
5 žlica vode
3 žlice mrvica
rum
5 žlica brašna
15 dag oraha
1 oblatna
I. krema:
4 žumanjka
20 dag šećera u prahu
25 dag margarina
II. krema:
20 dag oraha
2 vanilin šećera
15 dag šećera
malo mlijeka
Glazura:
10 dag čokolade
5 dag margarina
2 – 3 žlice ulja
Priprema:
Bjelanjke i šećer istucite u čvrsti snijeg, dodajte žumanjke, vodu, mrvice namočene u rumu, brašno i orahe. Oblatnu premažite prvom kremom, položite na nju pečeni biskvit, premažite ga drugom kremom i prelijte čokoladnom glazurom.
Žumanjke sa šećerom u prahu gusto ukuhajte na pari. U ohlađ eno dodajte pjenasto izra đeni margarin.
Mljevene orahe i obje vrste šećera prelijte s malo kipućeg mlijeka, ali da ne bude rijetko.
Čokoladu, margarin i ulje otopite na laganoj vatri.
Recept iz knjige: Moji najbolji kolači
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
