Tijesto:
– 15 bjelanjaka
– 25 dag šećera
– 30 dag mljevenih oraha
Krema:
– 15 žumanjaka
– 25 dag šećera
– 10 dag čokolade
– 1 vanilin šećer
– 1 šalica jake crne kave
– 25 dag margarina
Priprema tijesta: Čvrsto istući bjelanjke, postupno dodavati šećer i na kraju umiješati orahe. Ispeći tri kore na masnom papiru.
Priprema kreme: Žumanjke i šećer umutiti i kuhati na pari. Dodati čokoladu, vanilin šećer i kuhanu kavu. Gusto ukuhati. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin. Kore premazati kremom i kolač ukrasiti polovicama oraha.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači
