Ti Amo kolač priprema se u nekoliko brzih slojeva i ne zahtijeva pečenje, što ga čini idealnim kada treba napraviti veći, kremast desert u kratkom vremenu. Kombinacija pudinga, maslaca i kiselog vrhnja daje stabilnu kremu, dok se tamni sloj obogaćuje čokoladom i keksima koji pružaju dobru čvrstoću. Banane unose svježinu, a šlag na vrhu zaokružuje cijeli kolač. Praktičan je za rezanje i posluživanje, posebno u obiteljskim prilikama i na slavljima.
Sastojci:
✦3 pudinga od vanilije
✦9 žlica šećera
✦1000 ml mlijeka
✦200 g maslaca ili margarina
✦180 g kiselog vrhnja
✦100 g čokolade za kuhanje
✦200 g plazma ili petit keksa
✦5 banana
✦300 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Puding pomiješati s malo mlijeka pa ukuhati u ostatak mlijeka sa šećerom.
Kuhati miješajući dok se ne zgusne pa maknuti s vatre i odmah dodati maslac sobne temperature i kiselo vrhnje.
Sjediniti pjenjačom i podijeliti smjesu na dva dijela te u jedan dodati usitnjenu čokoladu i miješati dok se sasvim ne otopi.
U istu smjesu dodati i izlomljene kekse i još vruću rasporediti po dnu kalupa dimenzije 21 x 36 cm premazanog maslacem.
Na smjesu u kalupu poslagati banane rezane po dužini, a na banane rasporediti svijetlu kremu i ostaviti da se ohladi.
Izraditi vrhnje za šlag i premazati po kolaču te dobro ohladiti.
Recept iz knjige Moji kremasti kolači
