Prhko tijesto (za oko 18 kom):

✦200 g maslaca ili margarina

✦150 g šećera

✦2 jaja

✦ribana korica 1 limuna

✦400 g glatkog brašna

✦200 g prženih mljevenih lješnjaka

Priprema:

1. Omekšali maslac, šećer, jaja i koricu limuna vilicom izmiješati. Dodati brašno i mljevene lješnjake, pa tijesto mijesiti dok se ne poveže. Zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na sat vremena.

2. Kalupe za košarice premazati omekšalim maslacem. Tijesto razvaljati na 3 mm debljine. Čašom ili okruglim kalupom malo većim od košarica rezati krugove u tijestu. Tijesto staviti u košaricu i prstima lagano pritisnuti u utore kalupa. Dno izbockati vilicom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C, oko 20 minuta.

Krema:

✦4 žumanjaka

✦150 g šećera

✦80 g škrobnog brašna (gustina)

✦600 ml mlijeka

✦1 žlica arome vanilije

✦250 ml vrhnja za šlag

Priprema:

3. Žumanjke, šećer i škrobno brašno dobro promješati s malo mlijeka, pa ukuhati u ostatak mlijeka s aromom vanilije. Kuhati miješajući pjenjačom cijelo vrijeme. Maknuti s vatre kad se zgusne i pokriti prozirnom folijom. U ohlađeno dodati čvrsto izmiksano vrhnje za šlag i ručno izmiješati.

4. Svaku košaricu napuniti kremom pomoću slastičarske vrećice.

I još:

✦voće po želji (jagode, maline, borovnice, breskve)

✦1 preljev za torte

Ukrašavanje:

Po kremi posložiti sezonsko voće. Preljev za torte pripremiti prema uputama na pakiranju i premazati kistom voće. Staviti na hlađenje.

Recept iz knjige Moji voćni kolači

Preporučujemo vam da pogledate još jedan fini recept: Brze fritule s jogurtom

Prethodni članakVinari Varaždinske županije osvojili na Decanteru 35 medalja
Sljedeći članakMjere za ublažavanje posljedica orkanskog nevremena
Gospodarski list
Gospodarski list – sve što vrijedi znati u poljoprivredi Gospodarski list najstariji je i najčitaniji hrvatski časopis za poljoprivredu, s tradicijom dugom preko 180 godina. Kroz tri stoljeća pomaže poljoprivrednicima stručnim, aktualnim i korisnim sadržajem te i danas svakih petnaest dana stiže na adrese svojih vjernih pretplatnika. Naši autori su priznati stručnjaci, znanstvenici i poljoprivrednici. Uz tiskana i online izdanja, posjeduje bogatu biblioteku knjiga pod nazivom - Obitelj i gospodarstvo, organizira razne stručne konferencije iz područja agrobiznisa, kroz društvene mreže aktivno sudjeluje u svakodnevnici ljubitelja prirode i poljoprivrede. Opravdano je najveći specijalizirani - poljoprivredni medij u regiji. Cilj Gospodarskog lista je ostao isti od prvog broja – znanjem jačati poljoprivredu i selo.