Name: VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE
SKU: 0109
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.87 (188 reviews)

VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE

Korisničke ocjene: 4.87 od ukupno 5 (188 korisnika)

(188 recenzije korisnika)

16,00€ s PDV-om

Autor(i)	doc.dr.sc. Marin Mihaljević Žulj
ISBN	978-953-6824-46-5
Opseg	128 str. u boji
Uvez	broširani
Godina izdanja	2021

opis sirovina za proizvodnju vrhunskih jakih alkoholnih pića
korak po korak opis tehnoloških postupaka proizvodnje rakija, likera i travarica
preporuke kako izbjeći najčešće greške u proizvodnji jakih alkoholnih pića
potrebni izračuni za kontrolu kvalitete sirovine i jakih alkoholnih pića
bogato ilustrirana fotografijama, dijagramima i tablicama
praktični format, broširanog uveza
mnoštvo recepata likera i travarica za hobiste i male proizvođače
osnovni naputci za kušanje i serviranje rakija

SKU: 0109 Kategorija: Hobi izdanja

Priručnik je namijenjen hobistima i malim proizvođačima jakih alkoholnih pića, te svim ljubiteljima voćnih rakija, likera i travarica. U prvom dijelu opisuju se sirovine za proizvodnju voćnih rakija. Potom je detaljno objašnjena ispravna priprema sirovina za alkoholnu fermentaciju te priprema selekcioniranih kvasaca. U sljedećem poglavlju opisan je tehnološki postupak destilacije pomoću destilacijskih kotlova. Zadnja faza proizvodnje je faza dozrijevanja i finalizacije proizvoda koja je također opisana na primjeren način za čitatelja. Na kraju, autor upoznaje čitatelja s najčešćim manama destilata te kako ih izbjeći, opisuje osnovne korake proizvodnje te recepte za proizvodnju likera i travarica, daje osnovne naputke o kušanju i serviranju rakija i likera te naputke o kontroli kvalitete sirovina i potrebne izračune.

Sadržaj

Dodatne informacije

Težina	0,300 kg

188 recenzija za VOĆNE RAKIJE, LIKERI I TRAVARICE

Ocijenjeno 5 od 5

Elena Z. (potvrđeni vlasnik) – 30. listopada 2023.

Odlično za pokloniti nekome za rođendan.
Ocijenjeno 5 od 5

Milan Mioč (potvrđeni vlasnik) – 27. listopada 2023.

Pa baš je onakva kako sam i mislio..i idelna za poklona
Ocijenjeno 5 od 5

SABIN MULIĆ (potvrđeni vlasnik) – 27. listopada 2023.
Ocijenjeno 5 od 5

Anoniman (potvrđeni vlasnik) – 19. listopada 2023.
Ocijenjeno 5 od 5

Anoniman (potvrđeni vlasnik) – 19. listopada 2023.

Odlicna knjizica sa osnovama
Ocijenjeno 5 od 5

Slavica Nadilo (potvrđeni vlasnik) – 15. listopada 2023.

Super su vaše knjige
Ocijenjeno 5 od 5

Neno Vdović (potvrđeni vlasnik) – 15. listopada 2023.
Ocijenjeno 5 od 5

Zdenka L. (potvrđeni vlasnik) – 13. listopada 2023.

Poučno i stručno štivo za sve
Ocijenjeno 5 od 5

Anoniman (potvrđeni vlasnik) – 9. listopada 2023.
Ocijenjeno 5 od 5

Anoniman (potvrđeni vlasnik) – 8. listopada 2023.
Ocijenjeno 4 od 5

Branko Hleb (potvrđeni vlasnik) – 7. listopada 2023.
Ocijenjeno 5 od 5

Zlatko (potvrđeni vlasnik) – 5. listopada 2023.
Ocijenjeno 5 od 5

Ivica N. (potvrđeni vlasnik) – 3. listopada 2023.
Ocijenjeno 4 od 5

Miroslav Kriznjak (potvrđeni vlasnik) – 23. rujna 2023.
Ocijenjeno 5 od 5

Miroslav P. (potvrđeni vlasnik) – 22. rujna 2023.

Knjiga je točno ono što treba u pomoći kod kuhanja rakije, likera i travarica.
Ocijenjeno 5 od 5

Igor Sabol (potvrđeni vlasnik) – 22. rujna 2023.
Ocijenjeno 5 od 5

Krunoslav M. (potvrđeni vlasnik) – 18. rujna 2023.
Ocijenjeno 4 od 5

Boris Kvasnička (potvrđeni vlasnik) – 18. rujna 2023.

Malo previše stručno.
Ocijenjeno 4 od 5

Vlado (potvrđeni vlasnik) – 18. rujna 2023.
Ocijenjeno 5 od 5

Stefano Stanic (potvrđeni vlasnik) – 16. rujna 2023.