Pastrva punjena povrćem i gljivama

72

pastrva od oko 1 kg
15 dag fileta pastrve
1 ljutika
ploška celera
mrkva
10 dag šampinjona
2 žlice vrhnja
1 bjelanjak
1 vezica peršina
1 vezica krasuljice
3 žlice maslinova ulja
žlica maslaca
sol
papar

Pastrvi izvadite utrobu i odstranite joj kost. Celer, mrkvu i gljive izrežite na trakice. U tavi sa 2 žlice ulja i nasjeckanom ljutikom pržite gljive oko 2 minute da požute te ih ocijedite. U tavi 3 minute pržite celer i mrkvu. U zdjelicu stavite gljive i pirjano povrće, izmiksane filete pastrve, vrhnje i bjelanjak. Dodajte nasjeckani peršin i krasuljicu, sol i papar. Pastrvu napunite nadjevom, omotajte ih folijom za pečenje namašćenom maslacem i stavite u lim za pečenje. Pecite u pećnici koju ste prethodno ugrijali na 180 °C oko 20 minuta, potom odstranite papir i poslužite pastrvu izrezanu na kriške.

Postavi pitanje autoru klikom ovdje
Prethodni članakNjoki s povrćem
Sljedeći članakSalata od bijelog graha i tune
gospodarski list
Gospodarski list je najstariji hrvatski časopis za poljoprivredu i selo koji i danas izlazi i koji je kroz tri stoljeća usmjeravao stručno, ekonomski i društveno hrvatskog seljaka i selo. Promicao je i čuvao običaje na selu i poljoprivredi i njegovao hrvatsku kulturu i jezik. List danas izlazi kao polumjesečnik na 72 stranice visoke kvalitete papira i višebojnog (kolor) tiska u formatu 210 x 275 mm. Zahvaljujući tradicionalno kvalitetnim i prije svega aktualnim i stručnim člancima, Gospodarski list stekao je vjerne, dugogodišnje pretplatnike i do danas zadržao status najpopularnijeg časopisa o poljoprivredi u Hrvatskoj. Kroz sva tri stoljeća Gospodarski list je izlazio zahvaljujući prije svega svojim vjernim pretplatnicima, poslovnim partnerima i oglašivačima, a u Gospodarskom listu surađuju najnapredniji ljudi pojedinog vremena, mnogi istaknuti znanstvenici, stručnjaci poljoprivredne proizvodnje, te mnogi drugi ugledni ljudi. Važno je napomenuti da Gospodarski list i danas kontinuitrano stvara nove vrijednosti kroz vrijedne projekte i inicijative; Gospodarski kalendar, biblioteka Obitelj i Gospodarstvo, biblioteka Hrvatsko povrće, Gospodarski oglasnik, televizijska emisija Dodir prirode, web izdanja, digitalizacija arhive 1842 – 1910 dostupne javnosti kroz projekt Hrvatska kulturna baština, izbor za najbolju poljoprivrednu ljekarnu, stručni seminar Hrvatsko povrće, stručni seminar CroVin, profilne stranice na društvenim mrežama, Društvo agrarnih novinara Hrvatske… Cilj Gospodarskog lista oduvijek je bio i ostat će prenošenje znanja, informacija i savjeta, kako bi poljoprivredna proizvodnja bila isplativa, a gospodari uspješniji.