Ekotlon·Bundek, Zagreb·12. rujna 2026.
Hrana koja hrani, a ne iscrpljuje — jestivo cvijeće, mikrobilje, egzotično voće i vrt koji radi za vas.
- Kada
- Subota, 12. 9. 2026.
- Gdje
- Bundek, Zagreb
- Radionice
- 12:00 · 14:00 · 17:00
- Organizator
- Udruga biofila Hrvatske
Kako svjetska populacija nastavlja rasti, a ekološki izazovi postaju sve značajniji, potraga za održivim i hranjivim izvorima hrane nikada nije bila važnija. Jedan od događaja koji ističe te činjenice je i 2. festival novih okusa, koji se održava u sklopu tradicionalnog Ekotlona na Bundeku 12. rujna 2026., u organizaciji Udruge biofila Hrvatske.
Ovogodišnji festival više je od tradicionalne izložbe hrane. To je mjesto susreta svih koji dijele interes za inovacije u hrani, ali i za sve aspekte poljoprivrede koja ne šteti okolišu, kao i za tehnike očuvanja hrane poput liofilizacije. Tijekom događaja održat će se radionice o biointenzivnom vrtlarstvu, uzgoju mikrobilja i jestivom cvijeću. Renomirani Exotic King predstavit će atraktivno egzotično voće, a bit će to i prilika da upoznate osebujnosti bamije i čičoke.
Na istoj lokaciji posjetitelji mogu doživjeti i atmosferu ovogodišnjeg festivala indijanske banane, koji tradicionalno organizira Šulog d.o.o. Otkrijte najnovija otkrića u hrani biljnog podrijetla, istražite nove sastojke svojih obroka i doživite kako znanost i kreativnost mijenjaju način na koji jedemo.
Što vas očekuje
- 01Ukusne degustacije inovativne i zdrave hrane
- 02Demonstracije upotrebe jestivog cvijeća
- 03Inspirativni razgovori o jestivom cvijeću i njegovu zdravstvenom značaju
- 04Kako započeti sa svojim biointenzivnim vrtom
- 05Kako uzgojiti vlastito mikrobilje
- 06Praktične aktivnosti za sve uzraste
- 07Degustacija egzotičnog svježeg cvijeća, voća, povrća i liofiliziranih proizvoda
Raspored radionica
Jestivo cvijeće — novo povrće
Interaktivna radionica u organizaciji Udruge biofila Hrvatske
Naučimo kako uzgojiti jestivo cvijeće i otkrijmo kako ga upotrijebiti — na zabavnoj i inspirativnoj radionici.
- Uvod u svijet jestivog cvijeća: povijest, izbor, upotreba
- Ekološki uzgoj jestivog cvijeća
- Jestivo cvijeće kao nadopuna bioraznolikosti vrta
- Branje, čuvanje i tehnike prezervacije
- Ljekovita svojstva jestivog cvijeća
- Jestivo cvijeće u gastronomiji i „pairing” s hranom
- Recepti za slatke i slane zalogaje, koktele i moktele
Mikrobilje
Interaktivna radionica u organizaciji OPG-a Rogić · vodi Davor Rogić
Mikrobilje je jedna od nutritivno najbogatijih namirnica na planetu — pršti bojama i okusima, a uzgojite ga i na prozorskoj dasci. Davor Rogić otvara vrata svog praktičnog znanja.
- Abeceda mikrobilja: zašto ima i do 40 puta više nutrijenata od odraslog povrća
- Uzgoj bez greške: odabir sjemena i supstrata, vlaga, svjetlost i sprječavanje plijesni
- Praktična sjetva: svaki polaznik sije svoju posudicu i nosi je kući
- Okusi i agrobiznis: kušanje sorti s OPG-a Rogić i savjeti kako od hobija napraviti posao
Biointenzivno vrtlarstvo
Interaktivna radionica Udruge biofila Hrvatske i Lokvine d.o.o.
Održiva metoda organskog vrtlarstva s visokim prinosom: uzgoj usjeva bogatih hranjivim tvarima na malom području, uz minimalan utjecaj na okoliš. Idealno za kućne vrtlare i mala gospodarstva.
Sustav se temelji na stvaranju prirodno plodnog i dobro strukturiranog tla — dodavanjem organske tvari, kompostiranjem i pokrovnim usjevima. Tehnike uključuju dvostruko kopanje gredica do 60 cm dubine, male razmake, zajedničku sadnju, alelopatiju, plodored, sjeme autohtonih i starih sorti te uštedu vode.
- Prednosti biointenzivnog vrtlarstva
- Život u tlu, uz demonstraciju mikroskopiranja
- Što je jela naša hrana? Veza između života u tlu i našeg zdravlja
- Planiranje sadnje koja potiče rast i prirodno odvraća štetnike
Broj sudionika je ograničen — prijave primamo do 10. rujna 2026. Pošalji prijavu na 092 191 9831
Tko stoji iza festivala
Festival organizira Udruga biofila Hrvatske u suradnji s partnerima koji svakodnevno rade na hrani, tlu i bioraznolikosti.
- Udruga biofila Hrvatske
- Šulog d.o.o.
- OPG Rogić
- OPG Marjanović
- Lokvina d.o.o.
- Vegan restoran Biomania
- Exotic King
Sjedište u Jakovlju. Djeluje na području Hrvatske, s naglaskom na Zagrebačku i Krapinsko-zagorsku županiju.
Udruga biofila Hrvatske
Udruga je osnovana s ciljem očuvanja i zaštite okoliša. Ujedinila je istomišljenike koji zajedničkim naporima čuvaju okoliš te biljni i životinjski svijet.
Akcijama nastoji smanjiti upotrebu opasnih pesticida i potaknuti svijest o nužnosti održavanja biološke raznolikosti. Posebno se zalaže za promociju ekološke i održive poljoprivrede, a u posljednje vrijeme redovito organizira radionice za sve uzraste kojima promovira novo voće i povrće.
