Hrvatska poljoprivredna komora, krovno udruženje hrvatskih poljoprivrednika, koje okuplja preko 70.000 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, u sklopu Weekend food Festivala, koji se održava u Rovinju, od 11. do 13. travnja 2025. godine organizira okrugli stol o povezivanju Plave i Zelene Hrvatske pod nazivom „Od sela do hotela – kako da domaća hrane dođe do turizma“.
Weekend Food Festival, najuzbudljiviji gastronomski događaj u regiji, održava se u Rovinj od 11. do 13. travnja. U tri dosadašnja izdanja razvio se u dinamičnu platformu koja okuplja sve relevantne sudionike u lancu hrane – od vrhunskih domaćih i svjetskih chefova, stručnjaka iz gastronomije, ugostiteljstva i hospitality industrije do proizvođača i inovatora, kao i sve zaljubljenike u gastronomiju.
S misijom da izgradi najuzbudljiviju i najkvalitetniju scenu oko gastronomije, festival kombinira bogat program panela, masterclassova i showcooking radionica, omogućujući posjetiteljima da steknu nova znanja, istraže inovativne ideje, uživaju u vrhunskim doživljajima i međusobno se još kvalitetnije povežu što je preduvjet podizanja ukupne kvalitete scene.
Za svakog člana Hrvatske poljoprivredne komore osigurana je posebna ponuda cijena ulaznice od 60 eura + PDV za ostale zaposlenike i partnere, koja vrijedi za sve dane festivala.
HPK već dugi niz godina upozorava kako je Hrvatska postala ovisna o uvozu hrane, a tome svjedoči i podatak da smo u 2024. godine premašili deficit u razmjeni u poljoprivredno-prehrambenom sektoru od preko 2,4 milijarde eura. Godinama se govori o povezivanju Zelene i Plave Hrvatske, odnosno turizma i poljoprivrede, pri čemu su strukturni problemi i dalje ostali – usitnjena proizvodnja malih proizvođača, nepostojanje snažnih zadruga i proizvođačkih organizacija, ali i nezainteresiranost turističkog sektora da potakne bolju komunikaciju i opskrbu od domaćih proizvođača.
Može li se takvo stanje promijeniti i da li su mogući poslovni modeli koji će osigurati bolju povezanost pitanje je o kojem se godinama priča, ali i dalje nema konkretnih rješenja. Sa ciljem bolje komunikacije i povezivanja domaće poljoprivrede i turističkog sektora HPK kroz okrugli stol, želi sa predstavnicima turističkog sektora razgovarati kako ovu suradnju revitalizirati i je li ona danas u globalizira om svijetu i tržištu iluzija i demagogija ili još uvijek postoji modeli koji bi potaknuli ovakav vidi suradnju.
POGODNOST ZA ČLANOVE HPK: HPK _Weekend_Food_Festival_2025
