Sve veći broj žena poduzetnica u sektorima hrane, poljoprivrede, održivosti i lokalne proizvodnje, zajedno s više od jedanaest tisuća učenika uključenih u projekt maksimalnog iskorištavanja namirnica, te intenzivno umrežavanje znanstvenika, inovatora, startup timova i prehrambene industrije, pozicionirali su Hrvatsku među aktivnije zemlje u regiji kada je riječ o prehrambenoj edukaciji i razvoju održivih rješenja.
Zadovoljni smo, no jasno je da je pred nama još puno posla i velik potencijal za daljnje širenje programa, poručila je Helena Habdija, koordinatorica projekta FoodEducators iz inovacijske agencije Smion koja je za Gospodarski list objasnila kako projekti ove inovacijske agencije utječu na budućnost hrvatskog prehrambenog sustava.
Duže vrijeme radili ste radili kao edukatorica i surađivali s brojnim organizacijama diljem Europe. Nedavno ste se uključili u rad EIT Food HUB-a Croatia. O čemu se radi?
EIT Food HUB Croatia je hrvatski ogranak mreže EIT Food (European Institute of Innovation & Technology) koji povezuje lokalne startupe, obrazovne institucije i industriju s europskim projektima i resursima. Glavni partneri su Smion, inovacijska agencija i Prehrambeno‑biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu. Sa Smionom sam surađivala i prije preuzimanja ove uloge uključujući i program EWA namijenjen ženama poduzetnicama u poljoprivrednom sektoru. Preuzimanje uloge voditeljice EIT Food Hub-a bio je nastavak tog angažmana.
U kojoj mjeri i na koji način je Hrvatska integrirana u EIT Food?
Uključenost Hrvatske u EIT Food zajednicu vidljiva je u broju programa i projekata koji se provode, broju uključenih škola, istraživača, startupa i poduzetnika, te u kontinuiranoj suradnji s europskim partnerima. Kroz EIT Food Hub Hrvatska, koji zajednički čine Smion i Prehrambeno-biotehnološki fakultet u Zagrebu, uspostavljen je organizirani sustav koji povezuje startup poduzetnike, domaću prehrambenu industriju, znanstvenu zajednicu i obrazovne ustanove s najvećim europskim inovacijskim ekosustavom. Hrvatska aktivno sudjeluje u stvaranju modernog, zdravijeg i održivijeg prehrambenog sustava na razini Europe.
Koji su ciljevi EIT Fooda u Europi i u Hrvatskoj?
Ciljevi EIT Fooda u cijeloj Europi usmjereni su na stvaranje zdravijeg prehrambenog sustava, smanjenje negativnog utjecaja proizvodnje hrane na okoliš te jačanje otpornosti i pravednosti u prehrambenim lancima. Isto se provodi kroz razvoj inovacija, potporu startupovima, poticanje održive proizvodnje hrane, osnaživanje poduzetništva i jačanje prehrambene pismenosti mladih. Hrvatski programi usklađeni su s europskim, a prilagođeni lokalnom kontekstu i potrebama. EIT Food djeluje kroz tri misije: promicanje zdravijih prehrambenih navika građana i dostupnost kvalitetne hrane, smanjenje emisija i stvaranje održivijeg prehrambenog sustava te jačanje otpornosti prehrambenog sustava, sigurnost hrane i pravednost u lancu vrijednosti.
Koje su konkretne aktivnosti?
Kroz EIT Food Hub Hrvatska provedene su brojne aktivnosti koje uključuju poduzetničke programe, edukacije i projekte namijenjene djeci i mladima. Organizirana su dva izdanja Challenge Labsa, inovacijskog natjecanja na kojem studenti, mladi stručnjaci i predstavnici industrije zajednički rješavaju stvarne izazove prehrambenog sektora.
Dva ciklusa EWA programa pružila su podršku ukupno dvadeset žena poduzetnica za projekte u području hrane, poljoprivrede i održivosti. Poveden je i FoodUnfolded program, usmjeren na povećanje prehrambene pismenosti građana, te veliki broj radionica i edukacija za istraživače i startupove. Program FoodEducators, u kratkom je vremenu dosegnuo više od jedanaest tisuća učenika, sedamdeset škola i četiristo nastavnika, od čega se četrdeset i jedna škola uključila u europsku mrežu FoodEducators škola.
Održana su dva natječaja za najbolji projektni dan, a na posljednji se prijavilo trideset i sedam škola iz cijele zemlje, te su sadržaji uvedeni u redovnu nastavu. Prehrambena pismenost i održivost postali su dio školskog života. Kroz program FoodUnfolded radimo na podizanju prehrambene pismenosti građana starijih od 18 godina. Organiziramo pop-up događaje na kojima i šira javnost može saznati više o održivoj hrani, podrijetlu namirnica, smanjenju otpada i zdravim prehrambenim navikama.
Koliko je uključen prehrambeni sector i što je točno FoodEducators, kad je pokrenut i s kojim ciljem?
Prehrambeni sektor uključen je kroz sudjelovanje tvrtki, proizvođača, OPG-ova, stručnjaka i istraživača. Uloga industrije je važna u mentoriranju timova, pružanju stvarnih izazova, umrežavanju i poticanju razvoja novih ideja. Prehrambena industrija u Hrvatskoj dio je europske mreže inovacijskih partnera koji zajedno rade na razvoju održivih rješenja.
FoodEducators je europski obrazovni program, pokrenut s ciljem jačanja prehrambene pismenosti djece i mladih te boljeg razumijevanja hrane, zdravlja, održivosti i uloge prehrambenog sustava u svakodnevnom životu. Kroz edukacije učenici imaju priliku aktivno učiti o podrijetlu hrane, važnosti zdrave prehrane, smanjenju otpada i zaštiti okoliša. Program se provodi u više od 15 nacionalnih HUB-ova diljem EU i usmjeren je na izravan rad s učenicima. Ciljevi programa su poboljšanje sustavnog razmišljanja i povezivanja, usvajanje održivih životnih stilova i zdravih prehrambenih navika.
Koji su projekti trenutno aktualni, kome su projekti namijenjeni, koje su ciljne skupine?
Trenutno je aktivna provedba FoodEducators programa i FoodUnfolded programa. U tijeku su pripreme za uključivanje hrvatskih timova u europske programe inovacija, kao i priprema sljedećeg izdanja programa za žene poduzetnice EWA, najavljenog za 2026. godinu. Projekti u Hrvatskoj obuhvaćaju širok i raznolik krug korisnika. U školskim programima sudjeluju učenici i učitelji, dok su poduzetnički programi namijenjeni ženama poduzetnicama, inovatorima, istraživačima, startup timovima i predstavnicima prehrambene industrije. U aktivnosti se uključuju i studenti koji s inovatorima i poduzetnicima sudjeluju u programima poput Challenge Labsa, edukacijama i javnim događanjima. Gradi se znanje kod mladih, potiče inovacijski potencijal, jača poduzetništvo i povezuje obrazovni, istraživački i poslovni sektor u jedinstvenu mrežu koja zajednički doprinosi razvoju održivog i inovativnog prehrambenog sustava.
Kako ocjenjujete napredak kad je riječ o poduzetnicama?
Napredak je vrlo dobar. Program EWA u Hrvatskoj je kroz dva ciklusa pružio podršku dvadeset žena poduzetnica, od kojih su mnoge razvile prepoznatljive projekte, prošle mentorsku podršku, izgradile poslovni model i ostvarile financijsku i stručnu potporu. Time je stvorena vrijedna zajednica žena koje se međusobno podržavaju, dijele iskustva i potiču druge na ulazak u poduzetništvo.
Žene rade na obiteljskim gospodarstvima, no, nositelji gospodarstva uglavnom su muškarci. Općenito, u poduzetništvu je više muškaraca nego žena, premda je, na razini EU veći postotak žena. Mijenja li se to? Kakva je situacija u Hrvatskoj, u odnosu na druge zemlje, članice EU?
Iako je u poduzetništvu i dalje prisutan veći udio muškaraca, situacija se postupno mijenja. Žene sve češće ulaze u poduzetništvo, posebno u sektorima vezanim uz hranu, poljoprivredu, održivost i lokalnu proizvodnju. Hrvatska slijedi europske trendove, premda još ima prostora za rast, osobito u formalnom preuzimanju vlasničkih i upravljačkih uloga. Programi poput EWA-e dodatno ubrzavaju ove pozitivne promjene jer ženama daju znanje, podršku i sigurnost da svoje ideje pretvore u održive poslovne pothvate.
U kojoj mjeri u tome pridonosi program Ewpowering Women in Agrifood (EWA) koji Smion provodi u partnerstvu s EIT Food zajednicom? Što EWA program uključuje?
Program Empowering Women in Agrifood (EWA) koji provodimo u partnerstvu s EIT Food zajednicom doprinosi osnaživanju žena u agri-food (poljoprivredno-prehrambenom, op.ur.) sektoru u Hrvatskoj. Iako postoje razni programi podrške poduzetnicama, oni su najčešće koncentrirani u većim gradovima, dok su žene u ruralnim područjima i one koje djeluju u sektoru hrane često izvan dosega takvih prilika. Upravo zato se EWA pokazao jako važnim. EWA je šestomjesečni program namijenjen ženama koje su u ranim fazama razvoja poslovanja ili tek imaju poduzetničku ideju u području hrane, poljoprivrede i održivosti.
Kroz dva ciklusa u Hrvatskoj program je već podržao ukupno dvadeset žena poduzetnica. Program nudi personalizirano mentorstvo (više od 20 sati stručnog mentorstva) i pristup besplatnom priručniku za startupe. Sudionice sudjeluju u online treninzima, radionicama i događajima za umrežavanje, te dobivaju pristup zajednici koja okuplja više od 650 mentora i poduzetnica unutar agri-food ekosustava. Korisnice imaju priliku osvojiti novčanu nagradu do 10.000 EUR, te pristupiti drugim programima unutar EIT Food-a, investitorima, poslovnim anđelima i kompanijama u agri-food sektoru.
Podrška ženama u ovom sektoru iznimno je važna jer, premda još uvijek u manjini, žene donose svježe perspektive, odgovorne prakse i inovativna rješenja koja pomažu u prilagodbi prehrambenog sustava klimatskim promjenama i tržišnim izazovima.
Provodi li se trenutno neki od projekata i jeste li zadovoljni rezultatima provedenih projekata?
Trenutno su aktivni programi FoodEducators i FoodUnfolded. Također, u tijeku su aktivnosti povezane s pripremom novih hrvatskih sudionika za europske programe inovacija te planiranje sljedećeg ciklusa programa EWA. Na razini EIT-a otvoreni pozivi obuhvaćaju inovacijske projekte za organizacije i istraživačke institucije, akceleracijske programe za startupe poput Seedbed Inkubatora, FAN-a i RisingFoodStars-a, kao i obrazovne i društvene programe namijenjene školama, mladima i široj zajednici.
Ostvaren je velik uspjeh u radu s mladima, ženama poduzetnicama, istraživačima i inovatorima. Hrvatska se pozicionirala kao jedna od aktivnijih zemalja u regiji kada je riječ o prehrambenoj edukaciji, inovacijama i razvoju održivih rješenja. Zadovoljni smo, ali i svjesni da je pred nama još puno posla i da postoji veliki potencijal za daljnje širenje programa.
Sve zajedno čini se kao ogroman potencijal za osobni rast. Što vas najviše inspirira?
Najviše me inspiriraju rezultati programa i dugoročni utjecaj. Uspjesi žena poduzetnica u EWA programu, inovacije i rješenja koja nastaju u Challenge Labsima, tisuće učenika uključenih u FoodEducators aktivnosti, kao i pozitivan odaziv škola i nastavnika diljem Hrvatske. Poseban naglasak stavljamo na podršku poduzetnicama, jer upravo žene u agrifood sektoru često nemaju pristup resursima, edukacijama i mentorstvu. Program EWA im omogućuje razvoj ideja, pristup mreži stručnjaka i financijsku potporu u ključnim ranim fazama poslovanja. Ti konkretni pomaci ne samo da pokazuju da programi imaju smisla i donose vrijednost zajednici, nego stvaraju i dugoročni utjecaj: ženama omogućuju da pokrenu i razviju održive poduzetničke projekte, osnažuju lokalne zajednice te doprinose razvoju pravednijeg i otpornijeg prehrambenog sustava u Hrvatskoj.
Foto: arhiva Smion, H.Habdija
