Autohtona istarska maslinova ulja jedan su od najsnažnijih brendova Hrvatske u svijetu te zaštitni znak domaće gastronomije, ali i poljoprivrede. Zahvaljujući top tehnologiji, istarski maslinari kao jedni od najvrijednijih hrvatskih ambasadora, iz godine u godinu osvajaju najviša odličja te pozicioniraju svoje proizvode na najviše police u odnosu na globalnu konkurenciju. Je li tajna u obiteljskim proizvodnjama, plodnosti istarske zemlje i geografskom podneblju ili pak sortnim svojstvima maslina koje njeguju istarski maslinari ?
Odgovore na pitanja iz uvoda članka otkrili su govornici panela “Tajna uspjeha istarskih maslinara” održanog u sklopu 16. Weekend Media Festivala u Rovinju.
–Najzaslužniji za imidž i renome Istre u regiji i svijetu su prije svega istarski maslinari. Vjerovali ili ne, u Istri do 2004. nisu postojala flaširana i etiketirana maslinova ulja, kao ni jasan smjer promidžbe u ovom smjeru. Važno je s ovakvim proizvodom biti prisutan tamo gdje se održavaju maslinarski događaji najvišeg profila, rekao je Denis Ivošević, direktor Turističke zajednice Istarske županije te dodao da sama kvaliteta i količine maslinovog ulja proizvedenog u Istri diktiraju cijenu istarskog maslinovog ulja na policama, a upravo istarsko maslinovo ulje drži najvišu cjenovnu vrijednost na policama diljem svijeta.
Zamjenica gradonačelnika Grada Vodnjana i ujedno izvršna direktorica Istravirgin festivala, Diriana Delcaro Hrelja, najavila je da će naredni Dani mladog maslinovog ulja koji će se održati po 17. put u Vodnjanu (24. do 26. studenoga 2023.) biti jedan od najvećih i najprestižnijih maslinarskih festivala u regiji.
–Cilj Istravirgina je promidžba mladog ulja, odmah nakon berbe, a sada smo, osim na samo maslinovo ulje, posebno usmjereni i na promociju osuvremenjivanja tehnoloških procesa, brendiranje i jačanje prepoznatljivosti, najavila je Delcaro Hrelja.
Valja podsjetiti da je Istravirgin gospodarska manifestacija sasvim posvećena svijetu vrhunskog maslinovog ulja, njegovoj proizvodnji, uporabi i inovacijama te mjesto gdje istarski maslinari premijerno izlažu maslinova ulja netom nakon završene berbe. Ta ulja predstavljaju autentičnu sliku regije i bit će dostupna za kušanje i kupnju. U susretima s maslinarima publika ima priliku otkriti tajne proizvodnje maslinovog ulja i uživati u raznolikosti palete koju Istra nudi.
Cooking show, masterclassovi za kuhare, chefove, vlasnike restorana, ali i same maslinare, oil bar, brojne degustacije i radionice samo su dio bogatog programa koji očekuje posjetitelje na Istravirigin manifestaciji. Za maslinare je Istravirgin savršena prilika za nova poslovna partnerstva, otkrivanje novih proizvoda i promociju izvrsnosti istarskog maslinovog ulja na međunarodnoj razini, a za sve ljubitelje dobre hrane, visokokvalitetnog maslinovog ulja i za one koji žele otkriti izvanredan svijet ovog jedinstvenog proizvoda prilika da kroz tri dana urone u kulinarsko i kulturno iskustvo
