Najvažnije mjere njege tijekom vegetacije povrća su navodnjavanje i prihrana te zaštita od bolesti i štetnika. Naravno, važno je i tlo državati rahlim i čistim od korova u slučaju da se površina ne malčira.
Njega povrća je za pojedine kulture specifična. Npr. pinciranje zaperaka kod rajčice ili usmjeravanje stabljike krastavca u okca polipropilenske mreže. Većinu kultura sitnog sjemena ili onih koje se uzgajaju direktnom sjetvom potrebno je prorijediti u mladoj fazi rasta kako bi biljke imale dovoljno prostora za rast i razvoj do kraja vegetacije.
Iako povrtne vrste zahtijevaju različite količine vode u različitim intervalima, za sve je karakteristično da je kritično razdoblje nedostatka vode u vrijeme cvatnje i zametanja plodova/mahuna, zadebljanja korijena/gomoja/hipokotila, formiranja cvata/flavice/lukovice. Kod vrsta sitnog sjemena i dugog razdoblja nicanja kritičan je nedostatak vode tijekom klijanja i nicanja.
Optimalna količina dodane vode pri navodnjavanju (obrok navodnjavanja) iznosi 15 mm (15 L/m2) za laka tla. Za teža tla je to 15 do 25 mm. Za vlaženje površinskog sloja tla dovoljno je 2 do 3 mm. Za vlaženje suhih tala radi lakše površinske obrade ili bolje djelovanje herbicida preporuča se navodnjavanje s 5 mm u obliku kišenja. Za sjetvu ili sadnju je potrebno 10 do 15 mm. Obroci navodnjavanja tijekom vegetacije ovise o kulturi, fazi rasta i uvjetima okoline. Mogu biti u rasponu od 15 do 30 mm.
Potrebe povrćarskih kultura za navodnjavanjem
| Kultura | Potreba za vodom | Kritično razdoblje |
| Grah | 25 do 35 mm tjedno u kritičnom razdoblju* | Cvatnja i zametanje mahuna |
| Grašak | 5 do 6 mm dnevno u kritičnom razdoblju; 375 mm tijekom uzgoja* | Cvatnja, zametanje mahuna i nalijevanje zrna |
| Kupusnjače | 350 do 500 mm* | Formiranje cvata ili glavice |
| Mrkva | 4 do 6 mm dnevno u kritičnom razdoblju | Rast i zadebljanje korijena |
| Krastavac | 25 mm nakon sadnje; 200 do 250 mm tijekom uzgoja* | Cvatnja i zametanje plodova; intenzivno plodonošenje |
| Tikvice | 25 mm nakon sadnje; spriječiti isušivanje u kritičnom razdoblju | Cvatnja, zametanje i razvoj plodova |
| Patlidžan | 25 mm tjedno* | Cvatnja, zametanje i razvoj plodova |
| Paprika | 25 mm tjedno* (ovisno o tipu tla) | Cvatnja, zametanje i razvoj plodova |
| Rajčica | 25 mm tjedno* (ovisno o tipu tla) | Cvatnja, zametanje i razvoj plodova |
| Salata | Spriječiti isušivanje profila tla | Klijanje (nicanje) i rast |
| Luk | 4 do 5 mm dnevno u kritičnom razdoblju; 25 mm tjedno*; 350 do 500 mm tijekom uzgoja* | Formiranje i rast lukovice |
Pročitajte još:
Planiranje povrćarske proizvodnje
Plodored i konsocijacija kultura
