U Prelogu je krajem veljače održano 19. Savjetovanje uzgajivača svinja u Republici Hrvatskoj, u organizaciji Središnjeg saveza udruga uzgajivača svinja Hrvatske (SUS) i suorganizaciji Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) te pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva (MPŠR) te supokroviteljstvom Grada Preloga i Međimurske županije.
Savjetovanje je otvorio domaćin, gradonačelnik Preloga i saborski zastupnik Ljubomir Kolarek, u ime predsjednika Hrvatskog sabora Gordana Jandrokovsića, a državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Zdravko Tušek na svečanom otvorenju upozorio je na potrebu snažnijeg povezivanja primarne proizvodnje, otkupljivača i prerađivača unutar prehrambene industrije, kao i na intenzivniji dijalog s trgovcima koji plasiraju svinjsko meso na tržište. Također je istaknuo da se dodatno pokreće dijalog s ciljem uspostave sektorskih organizacija u proizvodnji svinjskog mesa, naglasivši kako je ključno jače sektorsko povezivanje i uključivanje svih dionika u lancu proizvodnje mesa.
Zamjenik ravnatelja Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu Krešimir Kuterovac osvrnuo se na snažne tržišne poremećaje, ocijenivši kako je trenutačna situacija složena, ali rješiva. Istaknuo je da je svinjogojstvo i dalje opterećeno afričkom svinjskom kugom, no da postoje primjeri drugih zemalja koje su uspješno stabilizirale proizvodnju, izrazivši pritom optimizam da se rješavanjem tog problema mogu otvoriti mogućnosti za jačanje domaće proizvodnje.
Predsjednik SUS-a Damir Jagić istaknuo je kako se svinjogojstvo u Hrvatskoj nalazi u jednom od najizazovnijih razdoblja u posljednjih nekoliko desetljeća. Upozorio je da se sektor, uz stalnu prijetnju afričke svinjske kuge, suočava i s dodatnim pritiskom zbog viškova svinjskog mesa na europskom tržištu. Naglasio je da komunikacija s resornim ministarstvom postoji, no da konkretne financijske mjere potpore za proizvođače trenutačno izostaju.
Panel rasprava o održivosti sektora svinjogojstva
Središnji dio programa prvoga dana, bila je panel rasprava „Održivost sektora svinjogojstva“ u kojoj su relevantni dionici sektora rasvijetli ključne čimbenike koji utječu na održivost hrvatske svinjogojske proizvodnje. Raspravu je moderirala Mirta Milas, a uvodno izlaganje iznio dr. sc. Drago Solić (HAPIH) kojem su se na panelu pridružili i Krešimir Kuterovac (HAPIH), Damir Jagić (SUS), Antun Golubović (HPK), dr. sc. Mato Čačić (MPŠR), mr. sc. Tatjana Krajačić (MPŠR) te dr. sc. Krešimir Trninić iz (APPRRR).
Afrička svinjska kuga ostaje konstantna opasnost za svinjogojsku proizvodnju kao što je i jedina konstanta u borbi protiv ove bolesti poštivanje biosigurnosnih mjera. Pad cijena svinjskog mesa u EU-u koji se vrlo brzo prelio na domaće tržište ozbiljno je uzdrmao i ovako već krhke osnove na kojima se nalazi sektor zbog prevelike izloženosti mesu iz zemalja koje su veliki proizvođači svinjskog mesa. Unatoč svim problemima, uzgajivači se nadaju iznalaženju modela po kojem će moći plasirati svoje svinje u ovoj situaciji.
Neke od tema ovogodišnjeg savjetovanja bile su i kako registrirati preradu mesa na gospodarstvu; važnost predstartera u proizvodnji svinja; izazov i rješenja produženog tova; izazovi i novi trendovi mesnih proizvoda; značaj senzorske ocjene mesnih proizvoda; dugovječnost krmača u suvremenoj proizvodnji – gdje smo i kamo trebamo ići. Drugog dana savjetovanja, po prvi je put održana radionica „Uvod u senzorsku ocjenu mesnih proizvoda“ koju su vodili prof. dr. sc. Ivica Kos i prof. dr. sc. Ivan Vnučec s Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Nakon provedene senzorske ocjene mesnih proizvoda, sudionicima su predstavljeni i analizirani rezultati ocjenjivanja.
Izvor: HAPIH
