Ljeto je vrijeme kada mnogi uživaju u laganim, osvježavajućim pićima, a bijela vina često zauzimaju prvo mjesto na toj listi. Ova vina su izbor za tople ljetne večeri, radi njihove izražene svježine, laganih i voćnih aroma, te često niže razine alkohola.
Gavi je bijelo vino koje se proizvodi od autohtone sorte grožđa cortese i koje potječe iz talijanske regije Piemonte. Odlikuje se svježinom, mineralnošću i laganim aromama zelene jabuke, limuna i breskve, te notama bijelog cvijeća i badema, što ga čini pratiteljem ljetnih jela.
Talijanska regija Abruzzo obiluje vinima od lokalnih bijelih sorti grožđa koje su u posljednje vrijeme sve popularnije. Zahvaljujući bogatim voćnim i cvjetnim aromama savršena su za uživanje u ljetnim večerima. Mlada vinarija Collefrisio, specijalizirala se za proizvodnju vina od tih sorti, kao monosortnih vina ili kupaža.
Assyrtiko je bijela sorta grožđa koja potječe s grčkog otoka Santorini. Sorta se proslavila zbog svojih visokih kiselina i osvježavajućeg karaktera. Zahvaljujući bogatim aromama limuna, grejpa i zelene jabuke, te mineralnosti koja mu daje dodatnu dubinu, assyrtiko je izvrstan partner za morske plodove, posebno školjke ribu na žaru, salate i lagane tjestenine.
Još ljetnih vina iz mivine vinske galerije
Soave je bijelo vino koje se proizvodi od sorte garganega. Dolazi iz talijanske regije Veneto, a poznato je po svom laganom tijelu i elegantnoj strukturi. Vina se odlikuju cvjetnim notama te suptilnim aromama citrusa i breskve. Često posjeduju i dozu mineralnosti, koja dolazi od tla vulkanskog porijekla u regiji. Kao aperitiv ili uz obrok, Soave donosi dašak talijanske elegancije.
Fiano i greco su bijele sorte vina koje potječu iz talijanske regije Kampanija. Fiano nudi bogate arome zrelih breskvi, meda i naranči. Kompleksnost, uz izražene kiseline i mineralnost, čini ga zanimljivim za sve one koje traže dublje okuse tijekom ljetnih večeri. Greco pruža svježinu, obiluje notama breskve i badema, a krasi ga i suptilna mineralnost. Oba vina je lako kombinirati uz razne ljetne obroke, što ih čini odličnim partnerom za uživanje na suncu.
U vinu ljeti treba uživati samo u večernjim satima kada sunce zađe negdje na terasi u dobrom društvu jer vino je društveno. Ovaj izbor ljetnih vina je iz mivine vinske galerije.
Foto: Miva
