U dosadašnjim člancima pisao sam o osnovnim izračunima u poljoprivredi i troškovima agrotehničkih operacija. Pokazao sam kako nam brojke i kalkulacije mogu pomoći da budemo bolji poljoprivrednici. Sada idemo korak dalje — te iste brojke koristit ćemo za bolje investicijske odluke. Primjer donosim iz vlastitog iskustva, iz svojeg i tuđeg nasada badema.
U prošlim brojevima Gospodarskog lista pokazao sam kako se računa cijena sata rada nekog stroja te kako se iz nje dolazi do troška agrotehničke operacije po hektaru. Te kalkulacije nisu same sebi svrha — one su alat za donošenje boljih poslovnih odluka.
A najvažnije poslovne odluke u poljoprivredi su one investicijske. Hoću li kupiti novi malčer? Hoću li nadograditi opremu za međurednu obradu? Hoću li ići u sustav za navodnjavanje? Svaka od tih odluka znači desetine ili stotine tisuća eura, a brojke su ono što razlikuje „valjda će se isplatiti“ od „isplatit će se kroz X godina“.
U zadnjih nekoliko mjeseci, u nasadima badema u Dalmaciji, zadnjih sam mjeseci radio kalkulacije za dvije agrotehničke operacije. Iz tih primjera podijelit ću s vama što kalkulacija pokazuje — i kako se taj nalaz pretvara u investicijsku odluku.
Prvi primjer: kupiti novi malčer ili ne?
Za malčiranje u nasadu u Oklaju trenutno se koristi traktor od 120 KS s malčerom širine svega 160 cm. Kako je razmak između redova u nasadu 6 metara, to znači čak četiri prohoda po redu — puno radnih sati stroja i puno radnih sati radnika. A strojevi i rad postaju sve skuplji.
Po mojoj kalkulaciji, trošak jednog malčiranja iznosi 47 EUR/ha (neću ići u detalje ove kalkulacije, kako računam mogli ste pročitati u prethodnim člancima). Kako se operacija obavlja tri puta godišnje, godišnji trošak je 141 EUR/ha. Na 30 hektara nasada to je ukupno 4.230 EUR godišnje, a stroj i radnik na toj jednoj operaciji godišnje provedu 140 sati.
Što bi se dogodilo da se kupi novi malčer veće širine – 3 metra širine pokriva međuredni razmak od 6 metara u dva prohoda? Postojeći traktor već ima dovoljno snage za njega — radi se samo o priključku. Ulazim u novu kalkulaciju s istim ulaznim podacima, samo s drugim malčerom.
Nova kalkulacija pokazuje sljedeće: 26 EUR/ha troška malčiranja po prohodu, 75 sati rada godišnje i ukupan godišnji trošak operacije 2.350 EUR.
To je 45 % jeftinija operacija po hektaru i 1.880 EUR uštede godišnje. Robustan novi malčer širine 3 metra na tržištu košta oko 10.000 EUR. To znači da se investicija vraća u nešto više od 5 godina — a ako uračunamo i prodaju postojećeg malčera, povrat je ispod 5 godina. Uz uštede, posao se obavi za 75 umjesto 140 sati, što oslobađa traktoristu i traktor za druge poslove u nasadu.
Zaključak: novi malčer treba kupiti bez puno razmišljanja. Brojke su jasne, investicija je opravdana
Drugi primjer: rotodrljača ili bočni disk?
Drugi primjer je kompleksniji. Za uklanjanje korova u nasadu kraj Benkovca trenutno se koristi kombinacija dvije operacije: malčiranja u sredini reda i unutarredne obrade rotodrljačom s ticalom u prostoru oko stabla. To su dva odvojena prohoda traktorom kroz isti red.
Pitanje koje sam si postavio: što ako u jednom prohodu istovremeno radim malčiranje, a bočnim diskom uklanjam korov oko stabla? Jasno je da jedan prohod umjesto dva donosi nižu cijenu rada. No, isto je tako jasno da će taj kombinirani prohod biti sporiji jer traktorist mora paziti na više stvari odjednom. Što kaže kalkulacija?
Polazne postavke za izračun bile su:
- raster sadnje 6 × 5 metara, kamenit teren s ostacima kamena promjera većeg od 10 cm (zbog čega se rotodrljača i odabrala kao najbolji način obrade)
- traktor 120 KS, novonabavna vrijednost 60.000 EUR, životni vijek 12.000 sati
- bruto sat rada radnika 12 EUR
- malčer 3 m: brzina 5 km/h, potrošnja 7 l/h
- unutarredna rotodrljača: brzina 1,8 km/h, potrošnja 5 l/h
- malčer 300 cm s bočnim diskom: brzina 3,5 km/h, potrošnja 7 l/h
Kalkulacija pokazuje sljedeće troškove po hektaru:
- malčiranje malčerom od 3 m — 28 EUR/ha
- obostrana unutarredna obrada rotodrljačom — 68 EUR/ha
- kombinirana operacija (malčer + bočni disk u jednom prohodu) — 48 EUR/ha
To znači da u prvom slučaju (dva prohoda) imamo 28 + 68 = 96 EUR/ha troška, a u drugom (kombinirani prohod) 48 EUR/ha. Razlika je 48 EUR/ha po jednoj operaciji. Ako operaciju radimo tri puta godišnje, godišnja ušteda je oko 150 EUR/ha. Na 50 hektara nasada to je 7.500 EUR uštede godišnje.
Brojke su, dakle, jasne — i govore u korist kombinacije malčera i bočnog diska. Ali, tu dolazi veliki „ali“.
Kad brojke nisu posljednja riječ?
Ovdje dolazi pitanje za voćare: je li korist obrade tla rotodrljačom u zoni 80 cm sa svake strane stabla vrijednija od onih 48 EUR/ha uštede? Rotodrljača bolje uklanja korov, omogućuje dublje unošenje gnojiva u tlo, doprinosi boljem vodozračnom režimu. Razlikuje li se odgovor između mladog i zrelog nasada? I što ako u kalkulaciju uračunamo i potporu Intervencije 70.01.03 — Mehaničko uništavanje korova unutar redova višegodišnjih nasada?
Ovo je primjer u kojem brojke nisu jedini argument — ali bez njih ne biste ni znali koliko vas točno koštaju „agronomske koristi“ rotodrljače. Konkretno, te koristi vas koštaju 48 EUR/ha po operaciji, odnosno 7.500 EUR godišnje na 50 hektara. Sada s kolegom možete razgovarati informirano: imamo li tu vrijednost zaista, i kako je dokazujemo u prinosu, kvaliteti i zdravlju nasada?
To je razlika između investicijske odluke „po osjećaju“ i investicijske odluke „po brojkama“. Brojke ne donose odluku umjesto vas — one vam je omoguće donijeti svjesno.
Rad čovjeka u troškovima voćarstva
Još jedan zanimljiv nalaz iz ove kalkulacije: u ukupnom trošku sata rada traktora od 21 EUR čak 12 EUR otpada na bruto trošak rada radnika. Ostatak čine amortizacija (4,1 EUR/h), gorivo (3,1 EUR/h), održavanje (1,4 EUR/h) i trošak kapitala (0,4 EUR/h).
Stavka EUR / sat Trošak rada radnika (bruto) 12,0 Amortizacija traktora 4,1 Gorivo 3,1 Održavanje 1,4 Trošak kapitala 0,4 UKUPNO 21,0
To znači da rad čovjeka čini 57 % sata rada traktora u našem voćnjaku. Za razliku od ratarstva, gdje se povećanjem snage traktora i zahvata strojeva može značajno smanjiti utjecaj porasta cijena rada, u voćarstvu je taj prostor jako sužen — širina staza između redova ograničava širinu strojeva, brzinu i manevriranje.
Voćarima zato preostaje raditi pametnije: optimizirati strojeve, kombinirati operacije gdje je moguće i investirati u opremu koja smanjuje broj sati rada čovjeka i stroja. Drugim riječima — koristiti brojke kao alat za investicijske odluke.
Što su me brojke naučile?
Prva pouka: kalkulacija troškova nije izvještaj nego alat. Kad jednom imate baznu kalkulaciju, novu opciju — drugi malčer, drugu kombinaciju strojeva, dodatni stroj — možete istestirati u 15 minuta na laptopu ili papiru, prije nego što potrošite 10.000 ili 100.000 EUR.
Druga pouka: investicijska odluka u poljoprivredi nikad nije samo financijska. Brojke vam pokažu cijenu, ali agronomski kontekst (vrsta tla, dob nasada, vodni režim) i strateški kontekst (potpore, dostupnost radnika, plan razvoja) moraju imati zadnju riječ.
Treća pouka: u svakoj investicijskoj odluci dobro je pitati se i — koliko će me koštati da je ne donesem? Najveće uštede u poljoprivredi često se kriju u investicijama koje smo godinama odgađali jer nismo imali brojke pred sobom.
U sljedećoj kolumni nastavit ćemo s investicijskim izračunima — pokazat ću vam kako se računa povrat investicije za sustav navodnjavanja, pa ćemo na konkretnom primjeru staviti pred sebe brojke koje pomažu donijeti jednu od najvećih odluka u modernoj poljoprivredi. Čitamo se uskoro!
Pravilo investicijske odluke u 4 koraka
Bazna kalkulacija — koliko me trenutno košta operacija po hektaru? Uključite sve: amortizaciju, gorivo, rad, održavanje, trošak kapitala. Alternativa — koliko će me koštati operacija nakon investicije? Računajte istom metodologijom da brojke budu usporedive. Razlika × godišnja količina — koliko godišnje štedim? Povrat — cijena investicije podijeljena s godišnjom uštedom = broj godina povrata. Ako je manji od pola životnog vijeka stroja, investicija u pravilu ima smisla.
Što s istim primjerima u Vašem nasadu?
Brojke iz ovih primjera su konkretne i provjerene na mom gospodarstvu, ali svaka kalkulacija mora se prilagoditi vlastitim podacima. Cijene strojeva, plaće radnika, brzine rada i potrošnja goriva razlikuju se od proizvodnje do proizvodnje. Bitno je da koristite svoje brojke — i da ih, prije nego potpišete bilo koji kupoprodajni ugovor, dvaput provjerite na različitim scenarijima.
PRIJAVITE SE NA TEČAJEVE IVANA MALIĆA I NAUČITE ČITATI POLJE KROZ BROJKE
POLJOPRIVREDA KROZ BROJKE
Edukacija je namijenjena agronomima, stočarima, poljoprivrednim poduzetnicima i menadžerima koji žele dublje razumjeti područje poljoprivrednih financija, kalkulacija proizvodnje i funkcioniranje poljoprivrednog tržišta. Ključna vještina koju Ivan Malić želi naučiti polaznike tečaja je donošenje poslovnih odluka bazirano na brojkama. Edukacija je praktična, konkretna i primjenjiva odmah sutra.
Svi pretplatnici Gospodarskog lista ostvaraju 13,5 % popusta. Uslikajte QR kod za više informacija i prijavu ili posjetite internetsku stranicu ivanmalic.com/edukacijeGL
Naslovna foto: Ivan Malić
