Izbor za „hit“ jabuku potaknut je na inicijativu Hrvatske voćarske zajednice, koja ovim natjecanjem želi ukazati na kvalitetu domaćih jabuka, te na trud koji u proizvodnju u hrvatskim voćnjacima ulažu domaći voćari, kojima proizvodnju ugrožava nesmiljen uvoz jabuka sumnjive kvalitete nelojalne konkurencije iz trećih zemalja.
Ocjenjivanje 10 sorti jabuka održat će se danas, 27.11. na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu, dok će proglašenje pobjednika biti 7.12., trećeg dana sajma CROAGRO kad će posjetitelji kušati tri sorte, odabrane od strane stručnog ocjenjivačkog suda, i kao potrošači izabrati najbolju.
Cilj ovog ocjenjivanja je popularizacija domaće proizvodnje jabuka i proglašenje „hit“ sorte ili „kraljice jabuka“ nakon kemijske analize plodova (suha tvar, topljiva suha tvar, ukupne kiseline, pH), te fizikalne (tvrdoća i sl.), te senzoričkog ocjenjivanja koje će se obaviti prema sustavu od 0-20 bodova. U stručnom ocjenjivačkom sudu sudjelovat će predstavnici Hrvatske agencije za hranu i poljoprivredu, Agronomskog fakulteta u Zagrebu, Hrvatske voćarske zajednice, Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu i Uprave za stručnu podršku razvoju poljoprivrede i ribarstva u Ministarstvu poljoprivrede.
Prve 3 sorte prema ocjenama stručnog ocjenjivačkog suda bit će predstavljene na sajmu i posjetitelji će ih moći kušati i ocjenjivati kao potrošači te izabrati najbolju.
