Možemo ih dodavati slatkim jelima, kolačima i biskvitima, a maslac pripravljen s orašastim plodovima može se dodati juhama, kako bi se zgusnule. Vrlo su hranjivi, sadržavaju bjelančevine i esencijalne vitamine, poput A i E, minerale, poput fosfora i natrija, te sadržavaju i vlakna. Bogati su ugljikohidratima i uljima, pa ih ne treba pretjerano uzimati.
Orašaste plodove treba čuvati na hladnom i suhom mjestu, jer su zbog svojeg visokog sadržaja masti lako pokvarljivi. Iako bogati mastima, ipak ne debljaju. Orašasti plodovi bogati su vlaknima i ostalim hranjivim tvarima, pa vjerojatno i s manje kalorija zadovoljavaju glad. Većinom sadržavaju mononezasićene masnoće koje suzbijaju kolesterol te održavaju arterije otvorenijima. Osim masnoća, orašasti plodovi sadržavaju i esencijalne masne kiseline, koje pomažu tijelu da obavlja svoju funkciju. Tu su i bjelančevine, kalcij, željezo, kalij, vitamin E te vitamini B kompleksa.
Orašasti plodovi – bademi
Bademovi cvjetovi su vjesnici proljeća. Ovo drvo koštuničava ploda najviše raste u toplim sredozemnim krajevima, ima ga u Kaliforniji i u njegovoj domovini Aziji, a u nas ga se može naći u primorskim krajevima. Kada cvate badem, rijetko tko može odoljeti njegovu prekrasnu cvijetu. Badem nalikuje na sjeme breskve i njezinih srodnika. Ima slatkih i gorkih badema. Gorki bademi se zbog svoga izrazita okusa, i zbog toga što sadržavaju cijanovodičnu kiselinu, koriste samo kao začin. Kao ljekovita biljka, badem se ne upotrebljava, premda sadržava visoki postotak masti i bjelančevina, kao i veliku količinu kalija i magnezija.
Bademovo ulje za jelo nalazimo rijetko, vjerojatno zbog toga što su ostala ulja jeftinija, ali je vrlo probavljivo i za jetrene bolesnike koji imaju problema s ostalim masnoćama. Orašasti plodovi – bademi nalaze primjenu u prirodnoj prirodnoj kozmetici. Slatko bademovo ulje klasična je baza raznih ulja za masažu i prikladno za tretiranje manjih ozljeda. Odgovara svim tipovima kože, i dobro je i za njegu dječje kao i hrapave staračke kože, ne zamašćuje ju i dobro se upija.
Balzam za tijelo:
20 kapi ružina ulja ili 20 kapi jasminova ulja stavite u 10 mm ulja od jojobe i 50 mm bademova ulja, i sve dobro promiješajte. Upotrijebite nakon kupanja ili tuširanja i nježno umasirajte. Biljna ulja miješana s mirisavim eteričnim uljem njeguju kožu i čuvaju je od isušivanja.
Orasi
Smatra se da je orah najstarije drvo čiji se plodovi rabe kao ljudska hrana. (Spominje se već oko 7000 g prije Krista u Perziji). Uzgaja se zbog drveta i zbog svojih plodova. Bogat je masnoćama, lako je pokvarljiv i zbog toga ga treba čuvati u hladioniku ili zamrzivaču. Sadržava 10,6 g bjelančevina i 2,4 mg željeza. Orah ili Juglans regia je drvo koje može narasti i do 25 metara. Kora je svijetlosivkaste do sivkastocrne boje, a listovi su svijetlozeleni, neparno perasti, karakteristična mirisa. Plod je okrugli, glatki i zelene boje, mesnati dio ploda može se odvojiti a sjemenke su bogate uljem. Cvjeta u travnju i svibnju.
Postoji više vrsta oraha, koje se razlikuju uglavnom po izgledu ploda. Plodovi crnog oraha bili su omiljena hrana Indijanaca.
Listovi oraha sadržavaju eterično ulje, treslovine, flavonoide, juglan. (Ovo posljednje samo u svježim listovima).
Ljekovito djelovanje oraha očituje se u adstringentnom djelovanju pripravaka, primjenjuje se u obliku kupki i obloga kod različitih kožnih bolesti kože: akni, ekcema. U sastavu je čajeva protiv želučano -crijevnog katara. Juglan se pojavljuje kao sredstvo za bojenje.
U narodnoj medicini poznat je kao sredstvo koje jača, čisti krv, tjera crijevne parazite, služi za izlučivanje znoja a dobar je i kod bolesti pluća. Svježi listovi stavljaju se u krevet kako bismo se riješili buha i stjenica, a neki na orahovo lišće polažu bolesnike kojima je teško skinuti visoku temperaturu.
